Alitas de pollo al ajillo con crujiente de patata

123 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una sartén, calentar aceite de oliva. Salpimentar las alitas de pollo y dorarlas bien.
  2. 2En una sartén, calentar aceite de oliva. Salpimentar las alitas de pollo y dorarlas bien.
  3. 3En una sartén, calentar aceite de oliva. Salpimentar las alitas de pollo y dorarlas bien.
  4. 4Añadir los ajos machacados, el romero y el tomillo.
  5. 5Añadir los ajos machacados, el romero y el tomillo.
  6. 6Añadir los ajos machacados, el romero y el tomillo.
  7. 7Agregar el zumo de limón y un poco de salsa de soja. Tapar y cocinar.
  8. 8Agregar el zumo de limón y un poco de salsa de soja. Tapar y cocinar.
  9. 9Agregar el zumo de limón y un poco de salsa de soja. Tapar y cocinar.
  10. 10Cortar la patata en juliana larga, fina. Salpimentar.
  11. 11Cortar la patata en juliana larga, fina. Salpimentar.
  12. 12Cortar la patata en juliana larga, fina. Salpimentar.
  13. 13Secar las patatas con papel de cocina.
  14. 14Secar las patatas con papel de cocina.
  15. 15Secar las patatas con papel de cocina.
  16. 16En otra sartén, calentar aceite de oliva y freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
  17. 17En otra sartén, calentar aceite de oliva y freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
  18. 18En otra sartén, calentar aceite de oliva y freír las patatas hasta que estén doradas y crujientes.
  19. 19Emplatar. Colocar las patatas fritas en el plato como base. Agregar las alitas de pollo encima.
  20. 20Emplatar. Colocar las patatas fritas en el plato como base. Agregar las alitas de pollo encima.
  21. 21Emplatar. Colocar las patatas fritas en el plato como base. Agregar las alitas de pollo encima.
  22. 22Por último, agregar el jugo de la cocción de las alitas.
  23. 23Por último, agregar el jugo de la cocción de las alitas.
  24. 24Por último, agregar el jugo de la cocción de las alitas.

Ingredients

  • 1 alitas de pollo
  • 1 alitas de pollo
  • 1 alitas de pollo
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 pizca pimienta
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cabeza ajo
  • 1 cabeza ajo
  • 1 ramita romero
  • 1 ramita romero
  • 1 ramita romero
  • 1 ramita tomillo
  • 1 ramita tomillo
  • 1 ramita tomillo
  • 1 unidad limón
  • 1 unidad limón
  • 1 unidad limón
  • 1 cucharadita salsa de soja
  • 1 cucharadita salsa de soja
  • 1 cucharadita salsa de soja
  • 1 unidad patata
  • 1 unidad patata
  • 1 unidad patata

Equipment

sarténcuchilloralladorpapel de cocina