PAVO GUISADO

90 mins
Serves 6
instagram.com

Directions

  1. 1En una cazuela con un buen chorro de aceite dora el pavo salpimentado al gusto y por todos los lados. Cuando tenga un color bonito y todavía crudo por dentro retira a un plato.
  2. 2En una cazuela con un buen chorro de aceite dora el pavo salpimentado al gusto y por todos los lados. Cuando tenga un color bonito y todavía crudo por dentro retira a un plato.
  3. 3En una cazuela con un buen chorro de aceite dora el pavo salpimentado al gusto y por todos los lados. Cuando tenga un color bonito y todavía crudo por dentro retira a un plato.
  4. 4En ese mismo aceite vierte la cebolla, el pimiento y los ajos todo bien picadito y pocha a fuego medio con una pizca de sal.
  5. 5En ese mismo aceite vierte la cebolla, el pimiento y los ajos todo bien picadito y pocha a fuego medio con una pizca de sal.
  6. 6En ese mismo aceite vierte la cebolla, el pimiento y los ajos todo bien picadito y pocha a fuego medio con una pizca de sal.
  7. 7Añade la zanahoria en rodajas y el apio picado y cocina hasta que las verduras empiecen a dorarse.
  8. 8Añade la zanahoria en rodajas y el apio picado y cocina hasta que las verduras empiecen a dorarse.
  9. 9Añade la zanahoria en rodajas y el apio picado y cocina hasta que las verduras empiecen a dorarse.
  10. 10Añade el tomate rallado y deja que reduzca el agua.
  11. 11Añade el tomate rallado y deja que reduzca el agua.
  12. 12Añade el tomate rallado y deja que reduzca el agua.
  13. 13Vierte el vino y deja reducir.
  14. 14Vierte el vino y deja reducir.
  15. 15Vierte el vino y deja reducir.
  16. 16Incorpora el pavo de nuevo, la hoja de laurel y el caldo.
  17. 17Incorpora el pavo de nuevo, la hoja de laurel y el caldo.
  18. 18Incorpora el pavo de nuevo, la hoja de laurel y el caldo.
  19. 19Cocina hora y media a fuego medio y tapado.
  20. 20Cocina hora y media a fuego medio y tapado.
  21. 21Cocina hora y media a fuego medio y tapado.
  22. 22Mientras, fríe unas patatas en dados y retira a un plato sobre papel absorbente.
  23. 23Mientras, fríe unas patatas en dados y retira a un plato sobre papel absorbente.
  24. 24Mientras, fríe unas patatas en dados y retira a un plato sobre papel absorbente.
  25. 25Sirve el pavo guisado acompañado de las patatas fritas.
  26. 26Sirve el pavo guisado acompañado de las patatas fritas.
  27. 27Sirve el pavo guisado acompañado de las patatas fritas.

Ingredients

  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1 aceite de oliva
  • 1.2 kg pavo en tacos
  • 1.2 kg pavo en tacos
  • 1.2 kg pavo en tacos
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes ajos
  • 2 dientes ajos
  • 2 dientes ajos
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 rama apio
  • 1 rama apio
  • 1 rama apio
  • 2 tomates rallados
  • 2 tomates rallados
  • 2 tomates rallados
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso vino tinto
  • 1 vaso vino tinto
  • 500 ml caldo de pollo
  • 500 ml caldo de pollo
  • 500 ml caldo de pollo
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 1 hoja de laurel
  • 3 patatas
  • 3 patatas
  • 3 patatas

Equipment

cazuelasartén