Macarrones con carne mechada y queso

150 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
  2. 2Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
  3. 3Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
  4. 4Marcar el taco de ternera por todos los lados para sellar la carne.
  5. 5Marcar el taco de ternera por todos los lados para sellar la carne.
  6. 6Marcar el taco de ternera por todos los lados para sellar la carne.
  7. 7Reservar la carne una vez dorada.
  8. 8Reservar la carne una vez dorada.
  9. 9Reservar la carne una vez dorada.
  10. 10En la misma cazuela sin limpiar, añadir un poco de pimentón rojo y un poco de cebolla picada.
  11. 11En la misma cazuela sin limpiar, añadir un poco de pimentón rojo y un poco de cebolla picada.
  12. 12En la misma cazuela sin limpiar, añadir un poco de pimentón rojo y un poco de cebolla picada.
  13. 13Sofreír la cebolla y el pimentón durante unos 15 minutos.
  14. 14Sofreír la cebolla y el pimentón durante unos 15 minutos.
  15. 15Sofreír la cebolla y el pimentón durante unos 15 minutos.
  16. 16Añadir dos tomates picaditos y sofreír durante otros 20 minutos.
  17. 17Añadir dos tomates picaditos y sofreír durante otros 20 minutos.
  18. 18Añadir dos tomates picaditos y sofreír durante otros 20 minutos.
  19. 19Volver a introducir la carne en la cazuela con el sofrito.
  20. 20Volver a introducir la carne en la cazuela con el sofrito.
  21. 21Volver a introducir la carne en la cazuela con el sofrito.
  22. 22Añadir medio litro de vino tinto y el resto con agua.
  23. 23Añadir medio litro de vino tinto y el resto con agua.
  24. 24Añadir medio litro de vino tinto y el resto con agua.
  25. 25Tapar la cazuela y hervir a fuego lento durante 2 horas y media.
  26. 26Tapar la cazuela y hervir a fuego lento durante 2 horas y media.
  27. 27Tapar la cazuela y hervir a fuego lento durante 2 horas y media.
  28. 28Retirar la carne de la cazuela.
  29. 29Retirar la carne de la cazuela.
  30. 30Retirar la carne de la cazuela.
  31. 31Añadir una punta de azúcar para la acidez del tomate y una punta de sal a la salsa.
  32. 32Añadir una punta de azúcar para la acidez del tomate y una punta de sal a la salsa.
  33. 33Añadir una punta de azúcar para la acidez del tomate y una punta de sal a la salsa.
  34. 34Triturar la salsa.
  35. 35Triturar la salsa.
  36. 36Triturar la salsa.
  37. 37Mechar toda la carne.
  38. 38Mechar toda la carne.
  39. 39Mechar toda la carne.
  40. 40Mezclar la carne mechada con la salsa y los macarrones.
  41. 41Mezclar la carne mechada con la salsa y los macarrones.
  42. 42Mezclar la carne mechada con la salsa y los macarrones.
  43. 43Añadir un montón de cuadraditos de queso cheddar y mezclar todo.
  44. 44Añadir un montón de cuadraditos de queso cheddar y mezclar todo.
  45. 45Añadir un montón de cuadraditos de queso cheddar y mezclar todo.

Ingredients

  • 1 taco de ternera
  • 1 taco de ternera
  • 1 taco de ternera
  • 1 poco aceite de oliva
  • 1 poco aceite de oliva
  • 1 poco aceite de oliva
  • 1 poco pimentito rojo
  • 1 poco pimentito rojo
  • 1 poco pimentito rojo
  • 1 poco cebolla picada
  • 1 poco cebolla picada
  • 1 poco cebolla picada
  • 2 tomates picaditos
  • 2 tomates picaditos
  • 2 tomates picaditos
  • 0.5 litro vino tinto
  • 0.5 litro vino tinto
  • 0.5 litro vino tinto
  • 1 poco agua
  • 1 poco agua
  • 1 poco agua
  • 1 punta azúcar
  • 1 punta azúcar
  • 1 punta azúcar
  • 1 punta sal
  • 1 punta sal
  • 1 punta sal
  • 1 montón queso cheddar en cuadraditos
  • 1 montón queso cheddar en cuadraditos
  • 1 montón queso cheddar en cuadraditos

Equipment

sarténcazuela

Tips

  • No limpiar la cazuela después de sellar la carne para conservar el jugo.
  • La receta es fácil pero no rápida.
  • Añadir una puntita de azúcar para la acidez del tomate.
  • Introducir el queso en cuadraditos para que se note, se funda ligeramente, y siga teniendo mordida y sabor.
Macarrones con carne mechada y queso | Clip Recipe