Chuletas de cerdo en salsa

30 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Salpimenta las chuletas de cerdo, pásalas por harina y fríelas en aceite de oliva virgen extra. Reserva.
  2. 2Salpimenta las chuletas de cerdo, pásalas por harina y fríelas en aceite de oliva virgen extra. Reserva.
  3. 3Salpimenta las chuletas de cerdo, pásalas por harina y fríelas en aceite de oliva virgen extra. Reserva.
  4. 4En el mismo aceite, sofríe la cebolla picada en juliana, junto con los dientes de ajo y las cayenas durante 15 minutos a fuego medio.
  5. 5En el mismo aceite, sofríe la cebolla picada en juliana, junto con los dientes de ajo y las cayenas durante 15 minutos a fuego medio.
  6. 6En el mismo aceite, sofríe la cebolla picada en juliana, junto con los dientes de ajo y las cayenas durante 15 minutos a fuego medio.
  7. 7Devuelve las chuletas a la cacerola, incorpora el vino blanco y deja cocinar durante dos minutos para que evapore el alcohol.
  8. 8Devuelve las chuletas a la cacerola, incorpora el vino blanco y deja cocinar durante dos minutos para que evapore el alcohol.
  9. 9Devuelve las chuletas a la cacerola, incorpora el vino blanco y deja cocinar durante dos minutos para que evapore el alcohol.
  10. 10Vierte el caldo de pollo y el agua, y deja cocinar 15 minutos a fuego medio, moviendo ocasionalmente para espesar la salsa.
  11. 11Vierte el caldo de pollo y el agua, y deja cocinar 15 minutos a fuego medio, moviendo ocasionalmente para espesar la salsa.
  12. 12Vierte el caldo de pollo y el agua, y deja cocinar 15 minutos a fuego medio, moviendo ocasionalmente para espesar la salsa.
  13. 13Sirve las chuletas con la salsa por encima y un poco de perejil fresco picado.
  14. 14Sirve las chuletas con la salsa por encima y un poco de perejil fresco picado.
  15. 15Sirve las chuletas con la salsa por encima y un poco de perejil fresco picado.

Ingredients

  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 kilo chuletas de cerdo
  • 1 kilo chuletas de cerdo
  • 1 kilo chuletas de cerdo
  • 1 harina
  • 1 harina
  • 1 harina
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 1 pimienta negra
  • 3 cebollas
  • 3 cebollas
  • 3 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 dientes de ajo
  • 2 Cayenas
  • 2 Cayenas
  • 2 Cayenas
  • 150 ml vino blanco
  • 150 ml vino blanco
  • 150 ml vino blanco
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml caldo de pollo
  • 250 ml agua
  • 250 ml agua
  • 250 ml agua
  • 1 perejil fresco
  • 1 perejil fresco
  • 1 perejil fresco

Equipment

sarténcucharatenazas