Gâteau au chocolat fondant

Name: Gâteau au chocolat fondant
Total time: 57 min
Yield: 8 servings
Cuisine: French
Ingredients: 150 g beurre; 200 g chocolat; 4 oeufs; 100 g sucre; 50 g sucre; 20 g cacao en poudre; 20 g farine

57m

Serves 8

youtube.com

Gâteau au chocolat fondant

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57m

Serves 8

Directions

1Faire fondre le beurre et le chocolat.
2Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3Mélanger les jaunes avec une partie du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.
4Monter les blancs en neige avec l'autre partie du sucre.
5Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
6Ajouter le cacao en poudre et la farine.
7Mélanger délicatement.
8Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.
9Verser les 2/3 de la préparation dans le moule.
10Filmer le reste de la préparation et le mettre au frigo.
11Une fois le gâteau cuit et refroidi, étaler le tiers restant sur le gâteau.
12Remettre au four pour très peu de temps.

Ingredients

150 g beurre
200 g chocolat
4 oeufs
100 g sucre
50 g sucre
20 g cacao en poudre
20 g farine

Equipment

moulesaladierbatteur électriquespatule

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Serves 8

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Directions

1Faire fondre le beurre et le chocolat.
2Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3Mélanger les jaunes avec une partie du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.
4Monter les blancs en neige avec l'autre partie du sucre.
5Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
6Ajouter le cacao en poudre et la farine.
7Mélanger délicatement.
8Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.
9Verser les 2/3 de la préparation dans le moule.
10Filmer le reste de la préparation et le mettre au frigo.
11Une fois le gâteau cuit et refroidi, étaler le tiers restant sur le gâteau.
12Remettre au four pour très peu de temps.