Directions
- 1Faire fondre le beurre et le chocolat.
- 2Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
- 3Mélanger les jaunes avec une partie du sucre jusqu'à ce qu'ils deviennent blancs et mousseux.
- 4Monter les blancs en neige avec l'autre partie du sucre.
- 5Mélanger le chocolat fondu avec les jaunes d'oeufs.
- 6Ajouter le cacao en poudre et la farine.
- 7Mélanger délicatement.
- 8Ajouter délicatement les blancs d'oeufs.
- 9Verser les 2/3 de la préparation dans le moule.
- 10Filmer le reste de la préparation et le mettre au frigo.
- 11Une fois le gâteau cuit et refroidi, étaler le tiers restant sur le gâteau.
- 12Remettre au four pour très peu de temps.
Ingredients
- 150 g beurre
- 200 g chocolat
- 4 oeufs
- 100 g sucre
- 50 g sucre
- 20 g cacao en poudre
- 20 g farine
Equipment
moulesaladierbatteur électriquespatule
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