Cheesecake glacé aux spéculoos
Directions
- 1Dans une assiette creuse, mettre une grosse cuillère à soupe de pâte à tartiner spéculoos et faire chauffer quelques secondes au micro-ondes.
- 2Ajouter des corn flakes nature et mélanger pour bien les enrober de pâte à tartiner.
- 3Étaler sur une feuille de papier cuisson et mettre au congélateur pendant 1h.
- 4Préparer la base en émiettant 10 biscuits spéculoos (utiliser un mixeur si possible).
- 5Ajouter 25g de beurre fondu et mélanger.
- 6Répartir les miettes de biscuits dans des moules, tasser et mettre au frigo le temps de préparer le reste.
- 7Mélanger 200g de mascarpone, 100g de fromage frais, un peu d'extrait de vanille et 50g de sucre.
- 8Mettre la crème dans une poche à douille ou un sac congélation.
- 9Dans les moules, mettre un peu de crème, une couche de corn flakes, recouvrir de crème et lisser la surface pour faciliter le démoulage.
- 10Mettre au congélateur au moins 4h.
- 11Sortir 10 minutes avant de démouler.
- 12Terminer avec un peu de pâte de spéculoos fondue et ajouter des corn flakes.
Ingredients
- 1 grosse cuillère à soupe pâte à tartiner spéculoos
- 1 corn flakes nature
- 10 biscuits spéculoos
- 25 g beurre fondu
- 200 g mascarpone
- 100 g fromage frais
- 1 peu extrait de vanille
- 50 g sucre
Equipment
assiette creusemicro-ondesfeuille de papier cuissonpilonmoulespoche à douille ou sac congélationbatteur électrique
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