Crumble bol
Serves 1
Directions
- 1Découpe les poires et les pommes en petits dés.
- 2Dans une casserole, fais fondre le beurre.
- 3Ajoute de la cassonade au beurre fondu.
- 4Ajoute les fruits en morceaux dans la casserole.
- 5Fais confire le tout avec les graines d'une gousse de vanille et un peu de cannelle.
- 6Fais cuire le mélange de fruits pendant 5 à 10 minutes, il faut encore qu'elles soient fermes.
- 7Pour le crumble, mélange dans un saladier le beurre, la farine, la cassonade et la poudre d'amande du bout des doigts, il faut qu'il reste de gros morceaux de beurre.
- 8Écrase un spéculos grossièrement dans la pâte à crumble et mélange le tout.
- 9Pour le dressage, mets d'abord tes pommes et un peu de sirop au fond de ton récipient qui part au four.
- 10Ajoute le crumble par-dessus.
- 11Enfourne le tout une trentaine de minutes à 180°C.
Ingredients
- 3 pommes
- 2 poires
- 20 g beurre demi sel
- cannelle
- 1 gousse de vanille
- 1 cuillère à soupe cassonade
- 100 g beurre
- 35 g cassonade
- 70 g farine
- 20 g poudre d'amande
- spéculos
Equipment
casserolecouverclespatule en boissaladierplat à four