Directions
- 1Mezclar todos los ingredientes (huevos, azúcar, mantequilla derretida, sal, leche caliente, levadura en polvo, harina y polvo para hornear) en una bolsa de cierre hermético.
- 2Amasar la masa hasta que esté suave y uniforme.
- 3Dejar reposar la masa durante 1 hora.
- 4Estirar la masa y cortarla en triángulos.
- 5Rallar el queso cheddar y el jamón york.
- 6Colocar el relleno (queso cheddar y jamón york) en cada triángulo de masa.
- 7Enrollar cada triángulo de masa para formar un croissant.
- 8Colocar los croissants en una bandeja para hornear y dejar reposar durante 20 minutos.
- 9Batir un huevo y pincelar los croissants.
- 10Espolvorear con semillas de sésamo blanco.
- 11Hornear a 180°C durante 25 minutos.
- 12Para la salsa, mezclar la mayonesa, la mostaza, el ketchup, el azúcar, el vinagre de manzanas y los pepinillos agridulces.
Ingredients
- 2 pza huevos
- 50 g azúcar
- 50 g mantequilla derretida
- 4 g sal
- 450 ml leche caliente
- 8 g levadura en polvo
- 750 g harina
- 7 g polvo para hornear
- 120 g queso cheddar
- 120 g jamón york
- 1 pza huevos
- 8 g semillas de sésamo blanco
- 120 g mayonesa
- 50 g mostaza
- 80 g ketchup
- 15 g azúcar
- 10 ml vinagre de manzanas
- 150 g pepinillos agridulces
Equipment
bolsa de cierre herméticocucharabatidorarodillocuchilloralladorbandeja para hornearbrocha de cocina
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