Pan Sobao

30m
Serves 1
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Directions

  1. 1Comenzar con una media taza de agua calentita y una cucharada y media de levadura.
  2. 2Añadir media cucharada de azúcar.
  3. 3Mezclar todo muy bien y dejar reposando a un lado para que crezca el doble.
  4. 4Utilizar una taza de agua caliente y un tercio de manteca. Mover muy bien hasta que todo se derrita o simplemente dejar a un lado a que el solito haga su trabajo.
  5. 5Mientras tanto, preparar los ingredientes secos: cuatro tazas de harina (preferiblemente de pan).
  6. 6Agregar media taza de azúcar y una media cucharada de sal.
  7. 7Mezclar todo muy bien.
  8. 8Una vez la levadura haya crecido el doble, poner todo en el envase y mezclar muy bien.
  9. 9Ir tirando el agua con manteca poco a poco.
  10. 10Una vez la masa esté así, que no se te peguen las manos, la vas a formar como en una bolita.
  11. 11En un envase engrasado, poner la masa, tapar con una toalla y dejar en un lugar calentito por una hora para que crezca.
  12. 12Pasada la hora, la masa habrá crecido el doble. Tirar un poco de harina de pan, poner la masa y estirarla lo más que puedas.
  13. 13Doblar a la mitad y cortar.
  14. 14Enrollar la masa. Una vez la tengas así, doblar los bordes hacia adentro y pellizcar esa misma parte.
  15. 15Poner boca abajo en la bandeja, tapar con una toalla y dejar en un lugar calentito por una hora para que crezca.
  16. 16Pasada la hora, el pan habrá crecido el doble. Preparar el horno a 350 grados y dejarlo por unos 25 o 30 minutos.

Ingredients

  • 0.5 taza agua caliente
  • 1.5 cucharada levadura
  • 0.5 cucharada azúcar
  • 1 taza agua caliente
  • 1 tercio manteca
  • 4 tazas harina de pan
  • 0.5 taza azúcar
  • 1 cucharada sal

Equipment

stand mixermeasuring spoonsmeasuring cupsforkrolling pinbaking sheetbowl

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