Directions
- 1Impastare tutti gli ingredienti, aggiungendo il sale e l'olio per ultimi.
- 2Ungere la teglia e allargare appena l'impasto direttamente nella teglia.
- 3Far lievitare l'impasto per circa 1 ora.
- 4Stendere completamente l'impasto fino ai bordi della teglia in modo omogeneo, per una cottura uniforme.
- 5Far lievitare l'impasto per un'altra ora.
- 6Cospargere la superficie di olio e fare le fossette.
- 7Incidere le porzioni con un tarocco prima di infornare per evitare di romperla dopo.
- 8Cuocere in forno statico preriscaldato a 240 gradi per 10-15 minuti.
Ingredients
- 200 g Farina
- 120 g Acqua
- 3 g Lievito secco
- 1 cucchiaino Miele
- 20 g Olio
- 4 g Sale
- 1 pizzico sale grosso
Equipment
teglia 30x40taroccoforno statico
Tips
- L'impasto si fa tranquillamente a mano e si stende a più riprese, molto fine nella teglia unta.
- Controlla attentamente la cottura dopo i primi 10 minuti e sfornala appena si dorano i bordi, poiché ogni forno è diverso.
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