Pollo al curry
Directions
- 1Cortar el contramuslo de pollo en trocitos. También se puede usar pechuga.
- 2Salpimentar el pollo.
- 3Cortar una cebolla grande o dos medianas en daditos.
- 4Picar tres dientes de ajo.
- 5Echar un buen chorro de aceite en una olla a fuego fuerte.
- 6Cuando el aceite esté caliente, echar el pollo y dorarlo bien.
- 7Cuando el pollo esté marcado, retirarlo.
- 8Bajar el fuego al 6 e incorporar la cebolla.
- 9Salamos bien la cebolla para que suelte el agua.
- 10Pasados unos 7 minutos, incorporar el ajo.
- 11Pasados 5 minutos, añadir media cucharada de comino, media cucharada de cúrcuma y una cucharada de curry.
- 12Remover bien para que tueste.
- 13Añadir cuatro cucharadas de tomate triturado natural.
- 14Devolver el pollo a la olla.
- 15Cubrir el pollo con la leche de coco.
- 16Echar jengibre en polvo al gusto.
- 17Dejar el pollo al curry durante 15 minutos a fuego medio alto.
- 18Servir con un poco de arroz.
Ingredients
- 500 g Contramuslo de pollo
- 1 grande Cebolla
- 3 Dientes de ajo
- Aceite
- 4 cucharadas Tomate triturado natural
- 1 bote Leche de coco
- 0.5 cucharadas Comino
- 0.5 cucharadas Cúrcuma
- 1 cucharada Curry
- al gusto Jengibre en polvo
- Sal
- Pimienta
- Arroz
Equipment
Tabla de cortarCuchilloOllaCuchara con agujerosCuchara
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