Puré de patata de Gordon Ramsey

Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar y cortar las patatas en cubos.
  2. 2Pelar y cortar las patatas en cubos.
  3. 3Pelar y cortar las patatas en cubos.
  4. 4Cocer las patatas.
  5. 5Cocer las patatas.
  6. 6Cocer las patatas.
  7. 7Machacar 12 dientes de ajo.
  8. 8Machacar 12 dientes de ajo.
  9. 9Machacar 12 dientes de ajo.
  10. 10Echar los ajos, 2 hojitas de laurel y nuez moscada rallada en la nata.
  11. 11Echar los ajos, 2 hojitas de laurel y nuez moscada rallada en la nata.
  12. 12Echar los ajos, 2 hojitas de laurel y nuez moscada rallada en la nata.
  13. 13Dejar la nata infusionada hasta que rompa a hervir y cortar el fuego.
  14. 14Dejar la nata infusionada hasta que rompa a hervir y cortar el fuego.
  15. 15Dejar la nata infusionada hasta que rompa a hervir y cortar el fuego.
  16. 16Triturar las patatas cocidas.
  17. 17Triturar las patatas cocidas.
  18. 18Triturar las patatas cocidas.
  19. 19Colar la infusión de nata.
  20. 20Colar la infusión de nata.
  21. 21Colar la infusión de nata.
  22. 22Echar la infusión de nata a las patatas poco a poco, integrando bien.
  23. 23Echar la infusión de nata a las patatas poco a poco, integrando bien.
  24. 24Echar la infusión de nata a las patatas poco a poco, integrando bien.
  25. 25Añadir mantequilla.
  26. 26Añadir mantequilla.
  27. 27Añadir mantequilla.
  28. 28Incorporar sal y un toque de pimienta.
  29. 29Incorporar sal y un toque de pimienta.
  30. 30Incorporar sal y un toque de pimienta.
  31. 31Echar un poco de cebollino por encima.
  32. 32Echar un poco de cebollino por encima.
  33. 33Echar un poco de cebollino por encima.

Ingredients

  • patatas, peladas y cortadas en cubos
  • patatas, peladas y cortadas en cubos
  • patatas, peladas y cortadas en cubos
  • 12 dientes de ajo, machacados
  • 12 dientes de ajo, machacados
  • 12 dientes de ajo, machacados
  • 2 hojitas de laurel
  • 2 hojitas de laurel
  • 2 hojitas de laurel
  • nuez moscada, rallada
  • nuez moscada, rallada
  • nuez moscada, rallada
  • nata
  • nata
  • nata
  • mantequilla
  • mantequilla
  • mantequilla
  • sal
  • sal
  • sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • cebollino
  • cebollino
  • cebollino

Equipment

ollatrituradoracolador

Tips

  • La clave del puré es una nata infusionada.
  • Añadir la nata poco a poco a las patatas.