Pot-au-feu aux Orzo et au poulet
Directions
- 1Éplucher les carottes.
- 2Éplucher les panés.
- 3Éplucher les pommes de terre.
- 4Découper les poireaux.
- 5Découper les courgettes.
- 6Découper le céleri.
- 7Faire revenir les pilons de poulet dans une cocotte jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.
- 8Retirer les pilons de poulet de la cocotte et les mettre de côté.
- 9Dans la même cocotte, faire revenir tous les légumes.
- 10Quand les légumes deviennent légèrement translucides, ajouter le bouillon de poulet ou de légumes.
- 11Mouiller le tout à hauteur avec la bouillon.
- 12Remettre les pilons de poulet dans la soupe.
- 13Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes.
- 14Effilocher les pilons de poulet cuits.
- 15Remettre le poulet effiloché dans la soupe.
- 16Rajouter les pommes de terre.
- 17Rajouter les orzo.
- 18Mélanger à nouveau et couvrir environ 10 minutes.
- 19Servir le pot-au-feu.
- 20Ajouter un peu de crème fraîche si désiré.
Ingredients
- 2 carottes
- 2 patates
- 1 pané
- 0.25 choux
- 1 grosse courgette
- 1 poireaux
- 0.25 butternut
- 1 branche de céleri
- 6 pilons de poulet
- 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes
- 150 g Orzo ou langue d’oiseau
- Sel
- Poivre
- crème fraîche
Equipment
économecouteaucocottepinces de cuisinespatulelouchecuillèrebol
Tips
- Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
- Ajouter un peu de crème fraîche pour plus de gourmandise.
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