Pot-au-feu aux Orzo et au poulet

55 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Éplucher les carottes.
  2. 2Éplucher les panés.
  3. 3Éplucher les pommes de terre.
  4. 4Découper les poireaux.
  5. 5Découper les courgettes.
  6. 6Découper le céleri.
  7. 7Faire revenir les pilons de poulet dans une cocotte jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés.
  8. 8Retirer les pilons de poulet de la cocotte et les mettre de côté.
  9. 9Dans la même cocotte, faire revenir tous les légumes.
  10. 10Quand les légumes deviennent légèrement translucides, ajouter le bouillon de poulet ou de légumes.
  11. 11Mouiller le tout à hauteur avec la bouillon.
  12. 12Remettre les pilons de poulet dans la soupe.
  13. 13Couvrir et laisser cuire environ 45 minutes.
  14. 14Effilocher les pilons de poulet cuits.
  15. 15Remettre le poulet effiloché dans la soupe.
  16. 16Rajouter les pommes de terre.
  17. 17Rajouter les orzo.
  18. 18Mélanger à nouveau et couvrir environ 10 minutes.
  19. 19Servir le pot-au-feu.
  20. 20Ajouter un peu de crème fraîche si désiré.

Ingredients

  • 2 carottes
  • 2 patates
  • 1 pané
  • 0.25 choux
  • 1 grosse courgette
  • 1 poireaux
  • 0.25 butternut
  • 1 branche de céleri
  • 6 pilons de poulet
  • 2 cubes de bouillon de volaille ou de légumes
  • 150 g Orzo ou langue d’oiseau
  • Sel
  • Poivre
  • crème fraîche

Equipment

économecouteaucocottepinces de cuisinespatulelouchecuillèrebol

Tips

  • Vous pouvez utiliser du bouillon de légumes à la place du bouillon de poulet.
  • Ajouter un peu de crème fraîche pour plus de gourmandise.