Palitos crocantes de Berinjela (forno e airfryer)

Name: Palitos crocantes de Berinjela (forno e airfryer)
Total time: 2 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 2 berinjelas médias; 6 colheres de sopa azeite; 2 colheres de sopa gergelim; 2 colheres de sopa parmesão; 1 colher de sopa amido de milho; 1 colher de chá páprica defumada; 1 colher de chá orégano; 0.5 colher de chá alho em pó; 0.5 colher de chá sal; 0.25 colher de chá pimenta do reino; 3 colheres de sopa tahine; 3 colheres de sopa iogurte natural; 0.5 limão espremido; 0.25 colher de chá alho picado; 4 colheres de sopa água fria

Serves 1

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Palitos crocantes de Berinjela (forno e airfryer)

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Serves 1

Directions

1Começa cortando a berinjela em palitos.
2Em uma tigela grande, coloca azeite, parmesão ralado, sementes de gergelim e tempera com o que você quiser.
3Eu coloco sal, pimenta do reino, páprica defumada, alho em pó, ervas finas e mistura bem isso.
4Dica secreta: se você quiser isso super crocante, adiciona um pouco de amido de milho nessa mistura.
5Berinjela na tigela e agora mistura bem com as mãos tomando cuidado para eles não quebrarem.
6Espalha em uma assadeira e leva pro forno pre-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.
7Dá para fazer na air fryer também.
8Para fazer o molho secreto você precisa de iogurte natural, tahine, limão espremido, uma pontinha de alho esmagado, sal a gosto, pimenta do reino, um pouco de água para dar a consistência que você quiser.
9Mistura bem até ficar com uma consistência lisa e brilhante.
10Espere esfriar para ficar crocante, sirva num prato junto com o molho, finaliza com salsinha picada e está pronto para aproveitar a chucrada final.

Ingredients

2 berinjelas médias
6 colheres de sopa azeite
2 colheres de sopa gergelim
2 colheres de sopa parmesão
1 colher de sopa amido de milho
1 colher de chá páprica defumada
1 colher de chá orégano
0.5 colher de chá alho em pó
0.5 colher de chá sal
0.25 colher de chá pimenta do reino
3 colheres de sopa tahine
3 colheres de sopa iogurte natural
0.5 limão espremido
0.25 colher de chá alho picado
4 colheres de sopa água fria

Equipment

facatigela grandeassadeiraforno

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1Começa cortando a berinjela em palitos.
2Em uma tigela grande, coloca azeite, parmesão ralado, sementes de gergelim e tempera com o que você quiser.
3Eu coloco sal, pimenta do reino, páprica defumada, alho em pó, ervas finas e mistura bem isso.
4Dica secreta: se você quiser isso super crocante, adiciona um pouco de amido de milho nessa mistura.
5Berinjela na tigela e agora mistura bem com as mãos tomando cuidado para eles não quebrarem.
6Espalha em uma assadeira e leva pro forno pre-aquecido a 200 graus por 20-25 minutos.
7Dá para fazer na air fryer também.
8Para fazer o molho secreto você precisa de iogurte natural, tahine, limão espremido, uma pontinha de alho esmagado, sal a gosto, pimenta do reino, um pouco de água para dar a consistência que você quiser.
9Mistura bem até ficar com uma consistência lisa e brilhante.
10Espere esfriar para ficar crocante, sirva num prato junto com o molho, finaliza com salsinha picada e está pronto para aproveitar a chucrada final.