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Bolinho de Milho

Serves 5
instagram.com

Bolinho de Milho

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Serves 5

Directions

  1. 1Pegar o milho verde e tirar as folhas e os cabelinhos.
  2. 2Remover os grãozinhos da espiga usando um utensílio ou as mãos.
  3. 3Reservar 2 xícaras de milho enquanto prepara a massa.
  4. 4Em uma tigela, misturar farinha de trigo, amido de milho, pimentinha e água bem gelada até formar uma massa homogênea.
  5. 5Quando a massa estiver pronta, incorporar o milho reservado e a cebolinha picada.
  6. 6Fritar no óleo quente com cuidado até ficar douradinho.
  7. 7Retirar os bolinhos da panela com a ajuda de hashis.
  8. 8Colocar os bolinhos em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
  9. 9Servir e apreciar.

Ingredients

  • 2 xícaras milho verde
  • 1 xícara farinha de trigo
  • 1 colher de sopa amido de milho
  • 200 ml água
  • a gosto sal
  • a gosto pimenta togarashi
  • 1 punhado cebolinha picada
  • opcional flor de sal

Equipment

tábua de cortefacaralador de milhotigela de vidrobatedor de aramepanelaóleo quentehashispapel toalha

Tips

  • Fica bem crocante e muito gostoso.
  • O milho é orgânico e dá um toque chique.

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