Coquinho Caramelizado
Serves 1
Directions
- 1Começa pegando coco fresco e cortando em cubos.
- 2Pega tudo esse coco e coloca na panela, é importante que eles fiquem bem ajustados de um jeito que não fiquem um por cima do outro, todos em contato com o fundo, use uma panela grande que dá certo.
- 3Depois é só adicionar o açúcar.
- 4Adicione a água.
- 5Ligue o fogo médio e deixe ferver, o coco vai soltar um pouquinho mais de água, mas você não mexe.
- 6Comece a mexer quando o açúcar estiver mudando de cor e virando caramelo.
- 7Continue mexendo até o açúcar cristalizar, caramelizar, e grudar no coco, e você só vai parar de mexer quando chegar no ponto que você está vendo.
- 8Coloque os coquinhos em um recipiente e admire o resultado.
Ingredients
- 320 g coco seco fresco
- 1 xícara de chá açúcar cristal
- 0.33 xícara de chá água
Equipment
facapanelacolher de paupotinho
Tips
- É importante que os cocos fiquem bem ajustados de um jeito que não fiquem um por cima do outro, todos em contato com o fundo.
- Use uma panela grande que dá certo.
- A hora de começar a mexer é quando você perceber que o açúcar tá mudando de cor virando caramelo.
- Coloca num pote bem fechado e a hora que você quiser, você come o coquinho.
- Isso aqui é pra comer que nem pipoca.