Directions
- 1Làm sạch cá, giữ lại cả xương và phần ruột. Xử lý thật kỹ phần ruột trước khi sử dụng.
- 2Mang cá đi xay nhuyễn cùng đầu và ruột.
- 3Thêm một chút dầu ăn cho dễ xay.
- 4Băm nhỏ húng quế và thì là để dậy mùi.
- 5Thêm rau thơm, bột bắp, muối và tiêu xay vào hỗn hợp cá đã xay.
- 6Trộn đều liên tục để chả cá được dai hơn.
- 7Vo thành viên rồi lăn qua bột mì.
- 8Mang đi chiên ngập dầu đến khi những viên chả vàng đều.
- 9Làm sốt từ cà chua và thân bông cải.
- 10Gọt hết vỏ thân bông cải, cắt nhỏ, mang đi xào cùng tỏi và dầu oliu. Nêm thêm chút muối và hạt tiêu.
- 11Mang hỗn hợp đi xay nhuyễn.
Ingredients
- 1 cá biển
- 1 ruột cá
- 5 lá húng quế
- 1 nhánh thì là
- 1 muỗng bột bắp
- 1 ít muối
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít dầu ăn
- 1 thân bông cải
- 1 ít tỏi
- 1 ít dầu oliu
Equipment
máy xay có công suất lớndaochảonồi
Related recipes
Cà Pháo Ngâm Mắm Nêm
Vietnamese · Appetizer
Sứa trộn sốt Thái xanh
Vietnamese · Appetizer
Bò cuộn lá lốt nướng
Vietnamese · Appetizer12m
Cách lọc cua
Vietnamese · Appetizer
Nhân sủi cảo tôm thịt
Vietnamese · Appetizer
Tôm chiên bông bóng
Vietnamese · Appetizer
Pate Cột Đèn Kiểu Võ Quốc
Vietnamese · Appetizer2h
Dồi cổ vịt
Vietnamese · Appetizer25m
Nem nướng cá thác lác
Vietnamese · Appetizer15m
Cá Viên Chiên Bơ Tỏi
Vietnamese · Appetizer
Chả giò chay
Vietnamese · Appetizer
NEMS ASIATIQUES
Vietnamese · Appetizer