Mực nhồi chay sốt mắm ớt

20 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1chọn 4 cây nấm đùi gà, cắt bỏ phần gốc, khoét hết phần lõi bên trong, chỉ để lại một lớp mỏng cho dễ thấm sốt
  2. 2chọn 4 cây nấm đùi gà, cắt bỏ phần gốc, khoét hết phần lõi bên trong, chỉ để lại một lớp mỏng cho dễ thấm sốt
  3. 3chọn 4 cây nấm đùi gà, cắt bỏ phần gốc, khoét hết phần lõi bên trong, chỉ để lại một lớp mỏng cho dễ thấm sốt
  4. 4dùng dao nhỏ hoặc thìa để khoét phần lõi nấm
  5. 5dùng dao nhỏ hoặc thìa để khoét phần lõi nấm
  6. 6dùng dao nhỏ hoặc thìa để khoét phần lõi nấm
  7. 7băm nhỏ phần lõi nấm để làm nhân
  8. 8băm nhỏ phần lõi nấm để làm nhân
  9. 9băm nhỏ phần lõi nấm để làm nhân
  10. 10trộn phần nhân gồm nấm băm, mộc nhĩ băm, hành lá, hành khô băm, đậu phụ, dầu mè, nước mắm, muối, đường, tiêu bột
  11. 11trộn phần nhân gồm nấm băm, mộc nhĩ băm, hành lá, hành khô băm, đậu phụ, dầu mè, nước mắm, muối, đường, tiêu bột
  12. 12trộn phần nhân gồm nấm băm, mộc nhĩ băm, hành lá, hành khô băm, đậu phụ, dầu mè, nước mắm, muối, đường, tiêu bột
  13. 13cho nhân vào túi bắt kem
  14. 14cho nhân vào túi bắt kem
  15. 15cho nhân vào túi bắt kem
  16. 16nhồi nhân vào nấm
  17. 17nhồi nhân vào nấm
  18. 18nhồi nhân vào nấm
  19. 19hấp nấm trong 20 phút
  20. 20hấp nấm trong 20 phút
  21. 21hấp nấm trong 20 phút
  22. 22phi thơm hành với dầu ăn
  23. 23phi thơm hành với dầu ăn
  24. 24phi thơm hành với dầu ăn
  25. 25cho nước mắm, đường, tiêu bột, tương ớt và nước lọc vào chảo, khuấy cho tan
  26. 26cho nước mắm, đường, tiêu bột, tương ớt và nước lọc vào chảo, khuấy cho tan
  27. 27cho nước mắm, đường, tiêu bột, tương ớt và nước lọc vào chảo, khuấy cho tan
  28. 28cho nấm vào chảo, đảo qua lại cho nấm thấm sốt
  29. 29cho nấm vào chảo, đảo qua lại cho nấm thấm sốt
  30. 30cho nấm vào chảo, đảo qua lại cho nấm thấm sốt

Ingredients

  • 4 cái nấm đùi gà
  • 4 cái nấm đùi gà
  • 4 cái nấm đùi gà
  • 1 cốc phần lõi nấm
  • 1 cốc phần lõi nấm
  • 1 cốc phần lõi nấm
  • 0.5 cốc mộc nhĩ băm
  • 0.5 cốc mộc nhĩ băm
  • 0.5 cốc mộc nhĩ băm
  • 1 Tbsp hành lá
  • 1 Tbsp hành lá
  • 1 Tbsp hành lá
  • 1 Tbsp hành khô băm
  • 1 Tbsp hành khô băm
  • 1 Tbsp hành khô băm
  • 1 khối đậu phụ
  • 1 khối đậu phụ
  • 1 khối đậu phụ
  • 1 Tbsp dầu mè
  • 1 Tbsp dầu mè
  • 1 Tbsp dầu mè
  • 0.5 Tbsp nước mắm/ mắm chay
  • 0.5 Tbsp nước mắm/ mắm chay
  • 0.5 Tbsp nước mắm/ mắm chay
  • 1 tsp muối
  • 1 tsp muối
  • 1 tsp muối
  • 1 tsp đường
  • 1 tsp đường
  • 1 tsp đường
  • 1 tsp tiêu bột
  • 1 tsp tiêu bột
  • 1 tsp tiêu bột
  • 1 Tbsp dầu ăn
  • 1 Tbsp dầu ăn
  • 1 Tbsp dầu ăn
  • 2 Tbsp nước mắm/ mắm chay
  • 2 Tbsp nước mắm/ mắm chay
  • 2 Tbsp nước mắm/ mắm chay
  • 0.5 tsp tiêu
  • 0.5 tsp tiêu
  • 0.5 tsp tiêu
  • 1 tương ớt
  • 1 tương ớt
  • 1 tương ớt
  • 100 ml nước lọc
  • 100 ml nước lọc
  • 100 ml nước lọc

Equipment

daothìatôtúi bắt kemchảonồi hấp