Bánh Tôm
Directions
- 1Cho hai quả trứng gà vào tô và đánh trứng theo một chiều cho bông lên.
- 2Cho hai quả trứng gà vào tô và đánh trứng theo một chiều cho bông lên.
- 3Cho hai quả trứng gà vào tô và đánh trứng theo một chiều cho bông lên.
- 4Cho tiếp 200g bột mì, 50g bột gạo, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột nghệ và 400ml nước khoáng có ga vào tô trứng.
- 5Cho tiếp 200g bột mì, 50g bột gạo, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột nghệ và 400ml nước khoáng có ga vào tô trứng.
- 6Cho tiếp 200g bột mì, 50g bột gạo, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột nghệ và 400ml nước khoáng có ga vào tô trứng.
- 7Quậy đều hỗn hợp bột cho đến khi có nhiều bọt nổi lên.
- 8Quậy đều hỗn hợp bột cho đến khi có nhiều bọt nổi lên.
- 9Quậy đều hỗn hợp bột cho đến khi có nhiều bọt nổi lên.
- 10Lọc hỗn hợp bột qua rây cho mịn.
- 11Lọc hỗn hợp bột qua rây cho mịn.
- 12Lọc hỗn hợp bột qua rây cho mịn.
- 13Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- 14Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- 15Để bột nghỉ khoảng 30 phút.
- 16Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, và bào thành sợi mỏng.
- 17Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, và bào thành sợi mỏng.
- 18Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, và bào thành sợi mỏng.
- 19Rửa lại khoai lang cho ra hết nhựa và để ráo nước.
- 20Rửa lại khoai lang cho ra hết nhựa và để ráo nước.
- 21Rửa lại khoai lang cho ra hết nhựa và để ráo nước.
- 22Băm nhỏ tỏi.
- 23Băm nhỏ tỏi.
- 24Băm nhỏ tỏi.
- 25Cắt lát chéo ớt.
- 26Cắt lát chéo ớt.
- 27Cắt lát chéo ớt.
- 28Lựa tôm tươi, con to vừa, loại bỏ phần đen ở đầu tôm.
- 29Lựa tôm tươi, con to vừa, loại bỏ phần đen ở đầu tôm.
- 30Lựa tôm tươi, con to vừa, loại bỏ phần đen ở đầu tôm.
- 31Dùng tăm nhọn cạy đường chỉ tôm lên và rút ra.
- 32Dùng tăm nhọn cạy đường chỉ tôm lên và rút ra.
- 33Dùng tăm nhọn cạy đường chỉ tôm lên và rút ra.
- 34Cho tôm vào tô nước, thêm chút muối, ngâm tôm tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- 35Cho tôm vào tô nước, thêm chút muối, ngâm tôm tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- 36Cho tôm vào tô nước, thêm chút muối, ngâm tôm tầm 5 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- 37Ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm, chút tiêu, chút nước cốt chanh.
- 38Ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm, chút tiêu, chút nước cốt chanh.
- 39Ướp tôm với 1 muỗng hạt nêm, chút tiêu, chút nước cốt chanh.
- 40Cắt dưa chuột và cà rốt thành miếng nhỏ.
- 41Cắt dưa chuột và cà rốt thành miếng nhỏ.
- 42Cắt dưa chuột và cà rốt thành miếng nhỏ.
- 43Trộn dưa chuột và cà rốt với chút muối và 1/2 muỗng đường.
- 44Trộn dưa chuột và cà rốt với chút muối và 1/2 muỗng đường.
- 45Trộn dưa chuột và cà rốt với chút muối và 1/2 muỗng đường.
- 46Cho khoai lang sợi vào tô bột, đảo đều.
- 47Cho khoai lang sợi vào tô bột, đảo đều.
- 48Cho khoai lang sợi vào tô bột, đảo đều.
- 49Dùng chảo sâu lòng, cho lượng dầu vừa đủ ngập bánh và đun nóng.
- 50Dùng chảo sâu lòng, cho lượng dầu vừa đủ ngập bánh và đun nóng.
- 51Dùng chảo sâu lòng, cho lượng dầu vừa đủ ngập bánh và đun nóng.
- 52Dùng vá múc từng lớp bột và khoai, thả vào chảo dầu nóng, chiên với lửa vừa.
- 53Dùng vá múc từng lớp bột và khoai, thả vào chảo dầu nóng, chiên với lửa vừa.
- 54Dùng vá múc từng lớp bột và khoai, thả vào chảo dầu nóng, chiên với lửa vừa.
- 55Vớt bánh ra để ráo dầu.
- 56Vớt bánh ra để ráo dầu.
- 57Vớt bánh ra để ráo dầu.
- 58Pha nước chấm: 5 muỗng nước lọc, 1,5 muỗng đường, 1,5 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt.
- 59Pha nước chấm: 5 muỗng nước lọc, 1,5 muỗng đường, 1,5 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt.
- 60Pha nước chấm: 5 muỗng nước lọc, 1,5 muỗng đường, 1,5 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước cốt chanh, tỏi, ớt.
- 61Trộn đều nước chấm.
- 62Trộn đều nước chấm.
- 63Trộn đều nước chấm.
- 64Cho dưa chuột, cà rốt và tỏi ớt lên trên.
- 65Cho dưa chuột, cà rốt và tỏi ớt lên trên.
- 66Cho dưa chuột, cà rốt và tỏi ớt lên trên.
Ingredients
- 200 g tôm tươi
- 200 g tôm tươi
- 200 g tôm tươi
- 2 khoai lang
- 2 khoai lang
- 2 khoai lang
- 1 tỏi
- 1 tỏi
- 1 tỏi
- 1 chanh
- 1 chanh
- 1 chanh
- 50 g rau mùi
- 50 g rau mùi
- 50 g rau mùi
- 50 g rau thơm
- 50 g rau thơm
- 50 g rau thơm
- 50 g xà lách
- 50 g xà lách
- 50 g xà lách
- 400 ml nước khoáng có ga
- 400 ml nước khoáng có ga
- 400 ml nước khoáng có ga
- 50 g cà rốt
- 50 g cà rốt
- 50 g cà rốt
- 50 g ớt
- 50 g ớt
- 50 g ớt
- 50 g dưa chuột
- 50 g dưa chuột
- 50 g dưa chuột
- 200 g bột mì
- 200 g bột mì
- 200 g bột mì
- 50 g bột gạo
- 50 g bột gạo
- 50 g bột gạo
- 50 g bột bắp
- 50 g bột bắp
- 50 g bột bắp
- 10 g bột nghệ
- 10 g bột nghệ
- 10 g bột nghệ
- 30 g đường
- 30 g đường
- 30 g đường
- 30 g nước mắm
- 30 g nước mắm
- 30 g nước mắm
- 40 g muối
- 40 g muối
- 40 g muối
- 20 g tiêu
- 20 g tiêu
- 20 g tiêu
- 20 g hạt nêm
- 20 g hạt nêm
- 20 g hạt nêm
- 2 trứng gà
- 2 trứng gà
- 2 trứng gà
Equipment
chảováđũadaorâytô