מרק ירקות צלויים עם ניוקי תפוחי אדמה
Directions
- 1מחממים תנור ל-200 מעלות.
- 2מכניסים לסיר או תבנית את כל הירקות עם שמן זית, בלסמי, מלח, פלפל שחור ואורגנו/טימין לאפייה של כ-40 דק'.
- 3מוציאים וטוחנים את הירקות.
- 4מוסיפים 4 כוסות מים רותחים וטוחנים היטב. מי שרוצה מרקם משי יעביר דרך מסננת.
- 5בסיר עם מים מבשלים את תפוחי האדמה עד שהם רכים.
- 6ממעכים את תפוחי האדמה היטב, מוסיפים שמן זית או חמאה ומערבבים.
- 7מחלקים את הפירה ל-4, מסירים רבע אחד, מוסיפים במקומו קמח, ביצה, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
- 8מרתיחים סיר עם מים ומלח.
- 9לוקחים קוביה קטנה של פירה, מצפים אותה היטב בקמח, ומרדדים לנחש.
- 10בעדינות, כאילו הידיים מרפרפות מעל, לא לוחצות, חותכים את הנחש לחתיכות קטנות.
- 11מעבירים את הניוקי לדף אפייה ומגלגלים למים הרותחים.
- 12לאחר שהם צפים, מעבירים לצלחת משומנת או למרק.
- 13מגישים עם פרמזן, שמן זית, ופלפל שחור טרי.
Ingredients
- 1 קילו עגבניות שרי
- 1 פלפל אדום מתוק
- 1 כרישה
- 2 קישואים
- 1 בצל סגול
- 2 ענפי אורגנו או טימין
- 8 שיני שום קלופות
- 1 כפית גדושה מלח
- 0.5 כפית פלפל שחור
- 0.25 כוס שמן זית
- 2 כפות בלסמי
- 4 כוסות מים רותחים
- 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
- 0.75 כוס קמח
- 1 כפית מלח דק
- 30 גרם שמן זית או חמאה
- 0.25 כפית פלפל שחור טחון
- 1 ביצה
- 1 קמח לקימוח
- 1 פרמז’ן
Equipment
ovenpotsievebowlforkknifecutting board
Related recipes
Mediterranean Lemon Chicken Bowls
Mediterranean · Soup15m
Mediterranean Roast Tomatoes with Baked Cod
Mediterranean · Soup55m
Mediterranean Creamy Cod Chowder
Mediterranean · Soup
Creamy Garlic Lemon Fish Soup
Mediterranean · Soup
Pasta de salmón ahumado
Mediterranean · Soup20m
Chili, Garlic, Lemon, and Parsley Butter
Mediterranean · Soup
Eggplants on steroids
Mediterranean · Soup
Mediterranean lemon chicken bowl
Mediterranean · Soup30m
Spiced Labneh Balls
Mediterranean · Soup
Healthy Zuppa Toscana
Mediterranean · Soup
Crispy Rice Paper Salmon Crudo
Mediterranean · Soup
Garlic Lemon Chilli & White Bean Pasta
Mediterranean · Soup