Focaccine di Broccoli
Directions
- 1Immergi le cime di broccolo (2 cime) in acqua bollente (precedentemente salata) finché non saranno morbide, oppure cuocile in microonde con un goccio di acqua alla massima potenza per 8 minuti.
- 2Immergi le cime di broccolo (2 cime) in acqua bollente (precedentemente salata) finché non saranno morbide, oppure cuocile in microonde con un goccio di acqua alla massima potenza per 8 minuti.
- 3Immergi le cime di broccolo (2 cime) in acqua bollente (precedentemente salata) finché non saranno morbide, oppure cuocile in microonde con un goccio di acqua alla massima potenza per 8 minuti.
- 4Scola i broccoli (ricava solo le cimette).
- 5Scola i broccoli (ricava solo le cimette).
- 6Scola i broccoli (ricava solo le cimette).
- 7Unisci i broccoli, il parmigiano, il pangrattato e il sale in una ciotola.
- 8Unisci i broccoli, il parmigiano, il pangrattato e il sale in una ciotola.
- 9Unisci i broccoli, il parmigiano, il pangrattato e il sale in una ciotola.
- 10Riduci tutto in un composto ben amalgamato, impastando con le mani.
- 11Riduci tutto in un composto ben amalgamato, impastando con le mani.
- 12Riduci tutto in un composto ben amalgamato, impastando con le mani.
- 13Prendi una porzione di impasto e appiattiscila leggermente per dare forma alla focaccina.
- 14Prendi una porzione di impasto e appiattiscila leggermente per dare forma alla focaccina.
- 15Prendi una porzione di impasto e appiattiscila leggermente per dare forma alla focaccina.
- 16Se vuoi renderle più golose, aggiungi il formaggio al centro della focaccina e copri con altro impasto, sigillando bene.
- 17Se vuoi renderle più golose, aggiungi il formaggio al centro della focaccina e copri con altro impasto, sigillando bene.
- 18Se vuoi renderle più golose, aggiungi il formaggio al centro della focaccina e copri con altro impasto, sigillando bene.
- 19Ungi una padella con un po' di olio.
- 20Ungi una padella con un po' di olio.
- 21Ungi una padella con un po' di olio.
- 22Cuoci le focaccine in padella per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.
- 23Cuoci le focaccine in padella per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.
- 24Cuoci le focaccine in padella per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.
Ingredients
- 300 g broccoli
- 300 g broccoli
- 300 g broccoli
- 100 g parmigiano
- 100 g parmigiano
- 100 g parmigiano
- 50 g pangrattato
- 50 g pangrattato
- 50 g pangrattato
- q.b. sale
- q.b. sale
- q.b. sale
- 100 g formaggio
- 100 g formaggio
- 100 g formaggio
Equipment
pentolaciotolapadellafornofriggitrice ad aria
Tips
- Puoi farcirle come ho fatto io, o prepararne di mille altre varianti.
- Le focaccine possono essere cotte in padella (circa 5-7 minuti per lato), al forno (ventilato, 200 gradi per 15 minuti) o in friggitrice ad aria (190 gradi per 12 minuti).