Focaccine di Broccoli
Directions
- 1Immergi le cime di broccolo (2 cime) in acqua bollente (precedentemente salata) finché non saranno morbide, oppure cuocile in microonde con un goccio di acqua alla massima potenza per 8 minuti.
- 2Scola i broccoli (ricava solo le cimette).
- 3Unisci i broccoli, il parmigiano, il pangrattato e il sale in una ciotola.
- 4Riduci tutto in un composto ben amalgamato, impastando con le mani.
- 5Prendi una porzione di impasto e appiattiscila leggermente per dare forma alla focaccina.
- 6Se vuoi renderle più golose, aggiungi il formaggio al centro della focaccina e copri con altro impasto, sigillando bene.
- 7Ungi una padella con un po' di olio.
- 8Cuoci le focaccine in padella per circa 5-7 minuti per lato, fino a doratura.
Ingredients
- 300 g broccoli
- 100 g parmigiano
- 50 g pangrattato
- q.b. sale
- 100 g formaggio
Equipment
pentolaciotolapadellafornofriggitrice ad aria
Tips
- Puoi farcirle come ho fatto io, o prepararne di mille altre varianti.
- Le focaccine possono essere cotte in padella (circa 5-7 minuti per lato), al forno (ventilato, 200 gradi per 15 minuti) o in friggitrice ad aria (190 gradi per 12 minuti).
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