Espaguetis a la Puttanesca

20 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1En una sartén doramos el ajo laminado junto con la cayena.
  2. 2En una sartén doramos el ajo laminado junto con la cayena.
  3. 3En una sartén doramos el ajo laminado junto con la cayena.
  4. 4Cuando este dorado sin quemarse, añadimos las anchoas y las deshacemos en la sartén.
  5. 5Cuando este dorado sin quemarse, añadimos las anchoas y las deshacemos en la sartén.
  6. 6Cuando este dorado sin quemarse, añadimos las anchoas y las deshacemos en la sartén.
  7. 7Añadimos el tomate triturado, una cucharada de azúcar para corregir la acidez, sal, pimienta y cocinamos entre 15 y 20 minutos, hasta que quede reducido sin agua y una salsa espesa.
  8. 8Añadimos el tomate triturado, una cucharada de azúcar para corregir la acidez, sal, pimienta y cocinamos entre 15 y 20 minutos, hasta que quede reducido sin agua y una salsa espesa.
  9. 9Añadimos el tomate triturado, una cucharada de azúcar para corregir la acidez, sal, pimienta y cocinamos entre 15 y 20 minutos, hasta que quede reducido sin agua y una salsa espesa.
  10. 10Agregamos las aceitunas cortadas en rodajas y las alcaparras y cocinamos 5 minutos más.
  11. 11Agregamos las aceitunas cortadas en rodajas y las alcaparras y cocinamos 5 minutos más.
  12. 12Agregamos las aceitunas cortadas en rodajas y las alcaparras y cocinamos 5 minutos más.
  13. 13Añadimos la pasta cocida y un poco de caldo de la cocción para que quede más ligera, integramos y ponemos albahaca, le damos unas vueltas.
  14. 14Añadimos la pasta cocida y un poco de caldo de la cocción para que quede más ligera, integramos y ponemos albahaca, le damos unas vueltas.
  15. 15Añadimos la pasta cocida y un poco de caldo de la cocción para que quede más ligera, integramos y ponemos albahaca, le damos unas vueltas.
  16. 16Servimos inmediatamente, espolvoreamos parmesano rallado y a disfrutar.
  17. 17Servimos inmediatamente, espolvoreamos parmesano rallado y a disfrutar.
  18. 18Servimos inmediatamente, espolvoreamos parmesano rallado y a disfrutar.

Ingredients

  • 200 gr pasta
  • 200 gr pasta
  • 200 gr pasta
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 gr tomate triturado
  • 200 gr tomate triturado
  • 6 anchoas ORO de @conservashoya
  • 6 anchoas ORO de @conservashoya
  • 6 anchoas ORO de @conservashoya
  • 1 guindilla/cayena
  • 1 guindilla/cayena
  • 1 guindilla/cayena
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 10 alcaparras pequeñas
  • 10 alcaparras pequeñas
  • 10 alcaparras pequeñas
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • 12 aceitunas negras sin hueso
  • 1 albahaca
  • 1 albahaca
  • 1 albahaca
  • 1 parmesano
  • 1 parmesano
  • 1 parmesano
  • 1 Aove
  • 1 Aove
  • 1 Aove
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar
  • 1 cucharada azúcar

Equipment

sarténcucharacuchillotabla de cortar