Directions
- 1Adobar el pollo con ajo, perejil, pimentón, pimienta y aceite.
- 2Dejar el pollo en el frigorífico por una hora.
- 3Dorar bien el pollo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva.
- 4Reservar el pollo dorado.
- 5Agregar un poco más de ajo picado a la cazuela.
- 6Agregar los champiñones en cuartos a la cazuela.
- 7Saltear los champiñones a fuego fuerte hasta que estén dorados.
- 8Reincorporar el pollo a la cazuela.
- 9Desglasar con vino blanco.
- 10Cuando el vino haya reducido, agregar el caldo de pollo y la maicena diluida en agua.
- 11Reducir la salsa por unos 10 o 15 minutos a fuego suave.
- 12Servir el pollo con champiñones en su salsa.
Ingredients
- Pollo
- Ajo
- Perejil
- Pimentón
- Pimienta
- Aceite
- 1 chorro Aceite de oliva
- 1 poco Ajo picado
- Champiñones en cuartos
- Vino blanco
- Caldo de pollo
- Maicena diluida en agua
Equipment
CazuelaFrigorífico
Tips
- Marinar el pollo durante una hora en el frigorífico.
- Dorar bien el pollo en una cazuela.
- Saltear los champiñones a fuego fuerte hasta que estén dorados.
- Desglasar con vino blanco.
- Reducir la salsa a fuego suave.
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