Serves 1
Directions
- 1Cocer medio kilo de patatas y, cuando estén tiernas, chafarlas.
- 2Añadir sal, almidón de patata y, poco a poco, agua de su propia cocción.
- 3Mezclar hasta que la masa tenga una consistencia adecuada.
- 4Formar los fideos con mangas pasteleras, ya que es más rápido y fácil.
- 5Cocer los fideos en agua hirviendo.
- 6Preparar una salsa boloñesa casera para acompañar los fideos.
- 7Mezclar los fideos con la salsa boloñesa.
- 8Servir los fideos en un plato.
- 9Rallar queso parmesano por encima.
- 10Decorar con albahaca.
Ingredients
- 0.5 kilo Patatas
- Sal
- Almidón de patata
- Agua de cocción de las patatas
- Salsa boloñesa casera
- Queso parmesano
- Albahaca
Equipment
Tabla de cortarCuchilloOllaCazoEspumaderaColadorBolPrensa de patatasCucharaBandejaTijerasMangas pastelerasSarténPalo de maderaRallador de queso
Related recipes
Romesco Sauce
Spanish · Sauce & Condiment47m
Patatas bravas
Spanish · Sauce & Condiment
Steak Picadillo
Spanish · Sauce & Condiment1h 20m
Puerto Rican Traditional Arroz Blanco y Habichuelas
Spanish · Sauce & Condiment45m
Patitas de cerdo en salsa roja
Spanish · Sauce & Condiment1h 10m
Spanish Rice
Spanish · Sauce & Condiment30m
Chipirones a la plancha con vinagreta de tomate seco
Spanish · Sauce & Condiment
Salsa de Tomate Natural Casera
Spanish · Sauce & Condiment20m
Pierna de Pollo en Salsa de Piña
Spanish · Sauce & Condiment30m
Dip de Cebolla Caramelizada, Tocino y Miel
Spanish · Sauce & Condiment15m
Pasta con pollo
Spanish · Sauce & Condiment
Albondigones Rellenos en Salsa
Spanish · Sauce & Condiment