Crema de Champiñones Casera

Serves 1
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Directions

  1. 1Derretir la mantequilla con el aceite en una olla.
  2. 2Derretir la mantequilla con el aceite en una olla.
  3. 3Derretir la mantequilla con el aceite en una olla.
  4. 4Añadir las cebollas picadas y cocinar hasta que estén transparentes.
  5. 5Añadir las cebollas picadas y cocinar hasta que estén transparentes.
  6. 6Añadir las cebollas picadas y cocinar hasta que estén transparentes.
  7. 7Agregar el ajo picado y los champiñones en rodajas.
  8. 8Agregar el ajo picado y los champiñones en rodajas.
  9. 9Agregar el ajo picado y los champiñones en rodajas.
  10. 10Incorporar el tomillo u orégano seco.
  11. 11Incorporar el tomillo u orégano seco.
  12. 12Incorporar el tomillo u orégano seco.
  13. 13Verter el jerez seco, vino blanco o coñac y dejar reducir.
  14. 14Verter el jerez seco, vino blanco o coñac y dejar reducir.
  15. 15Verter el jerez seco, vino blanco o coñac y dejar reducir.
  16. 16Espolvorear la harina y remover.
  17. 17Espolvorear la harina y remover.
  18. 18Espolvorear la harina y remover.
  19. 19Añadir el agua y las pastillas de caldo.
  20. 20Añadir el agua y las pastillas de caldo.
  21. 21Añadir el agua y las pastillas de caldo.
  22. 22Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que espese.
  23. 23Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que espese.
  24. 24Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento hasta que espese.
  25. 25Incorporar la crema de leche o nata líquida.
  26. 26Incorporar la crema de leche o nata líquida.
  27. 27Incorporar la crema de leche o nata líquida.
  28. 28Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  29. 29Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  30. 30Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  31. 31Servir con picatostes recién hechos, si se desea.
  32. 32Servir con picatostes recién hechos, si se desea.
  33. 33Servir con picatostes recién hechos, si se desea.

Ingredients

  • 4 cucharadas mantequilla
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 4 cucharadas mantequilla
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 1 cucharada aceite
  • 2 cebollas medianas o 1 grande, en cubitos
  • 2 cebollas medianas o 1 grande, en cubitos
  • 2 cebollas medianas o 1 grande, en cubitos
  • 4 dientes ajo picados
  • 4 dientes ajo picados
  • 4 dientes ajo picados
  • 500 g champiñones en rodajas
  • 500 g champiñones en rodajas
  • 500 g champiñones en rodajas
  • 2 cucharaditas tomillo u orégano seco
  • 2 cucharaditas tomillo u orégano seco
  • 2 cucharaditas tomillo u orégano seco
  • 0.25 taza jerez seco, vino blanco o coñac
  • 0.25 taza jerez seco, vino blanco o coñac
  • 0.25 taza jerez seco, vino blanco o coñac
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas harina
  • 1 litro agua
  • 1 litro agua
  • 1 litro agua
  • 1.5 a 2 pastillas de caldo de carne o pollo
  • 1.5 a 2 pastillas de caldo de carne o pollo
  • 1.5 a 2 pastillas de caldo de carne o pollo
  • 1 taza crema de leche o nata líquida
  • 1 taza crema de leche o nata líquida
  • 1 taza crema de leche o nata líquida
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • pimienta
  • pimienta
  • pimienta
  • picatostes recién hechos
  • picatostes recién hechos
  • picatostes recién hechos