Pastel de Pollo, Patatas y Tocino
Directions
- 1Cubra las paredes interiores del molde para hornear con rodajas de tocino.
- 2Cortar las patatas en rodajas finas.
- 3Coloque una capa de patatas en el molde.
- 4Sazonar con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
- 5Romper cuatro huevos en un bol.
- 6Añadir crema agria.
- 7Condimentar con pimienta negra y sal.
- 8Mezclar bien con un batidor.
- 9Rallar el queso.
- 10Añadir el queso al bol.
- 11Cortar el filete de pollo en trozos pequeños.
- 12Poner en un bol y mezclar.
- 13Coloque una capa de mezcla sobre las patatas.
- 14Llene la bandeja alternando capas.
- 15Sazonar con sal, pimienta negra y pimentón dulce.
- 16Envolver la última capa de patatas con rodajas de tocino.
- 17Hornear durante una hora.
- 18Coloque el ajo en la licuadora.
- 19Añadir mayonesa.
- 20Añadir una yema, mostaza, azúcar y jugo de limón recién exprimido.
- 21Añadir salsa de soja y aceite de oliva.
- 22Añadir un poco de agua.
- 23Rallar el parmesano.
- 24Coloque el queso parmesano en la licuadora.
- 25Condimentar con pimienta negra y sal.
- 26Mezclar bien la salsa.
Ingredients
- 500 g bacon
- 3 pza patatas
- 10 g sal
- 3 g pimienta negra
- 4 g pimentón dulce
- 4 pza huevos
- 250 g nata
- 2 g pimienta negra
- 2 g sal
- 250 g queso
- 500 g pechuga de pollo
- 3 g pimienta negra
- 3 g sal
- 3 g pimentón dulce
- 15 g ajo
- 200 g mayonesa
- 1 pza yema de huevo
- 10 g mostaza
- 10 g azúcar
- 15 ml jugo de limón
- 10 ml salsa de soja
- 20 ml aceite de oliva
- 20 ml agua
- 50 g parmesano
- 1 g pimienta negra
- 3 g sal
Equipment
molde para hornear 24 x 10 cmralladorbatidorcucharalicuadora
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