Costilla de Cerdo más Sabrosa
Serves 1
Directions
- 1Comienza añadiendo 150 gramos de mantequilla a punto de pomada sobre 1 kilogramo de costillitas de cerdo y distribúyela bien.
- 2Corta las costillitas en trozos más pequeños.
- 3Empaniza cada trozo con harina de trigo.
- 4En una sartén grande a fuego medio bajo, añade una cucharada de mantequilla sin sal.
- 5Agrega todas las costillitas con la parte de la mantequilla hacia arriba y fríe hasta dorar todos los lados.
- 6Retira las costillitas del fuego.
- 7En la misma sartén, añade dos cebollas cortadas en tiras.
- 8Agrega 100 gramos de champiñones.
- 9Sofríe la cebolla y los champiñones hasta que se doren.
- 10Sazona con una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce y una cucharadita de hierbas finas.
- 11Vuelve a añadir las costillitas y 500 mililitros de cerveza.
- 12Tapa la sartén y deja cocinar durante 20 minutos.
- 13Añade una pizca de sal.
- 14Agrega 100 gramos de salsa de tomate.
- 15Vuelve a tapar y deja cocinar por 5 minutos más.
- 16Decora con cebollín al gusto.
- 17Sirve la costilla en un plato y agrega la salsa por encima.
Ingredients
- 150 gramos Mantequilla sin sal
- 1 kilogramo Costillitas de cerdo
- Harina de trigo
- 2 unidades Cebolla
- 100 gramos Champiñones
- 1 cucharadita Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 cucharadita Pimentón dulce
- 1 cucharadita Hierbas finas
- 500 mililitros Cerveza
- 1 pizca Sal
- 100 gramos Salsa de tomate
- al gusto Cebollín
Equipment
Tabla de cortarCuchilloSartén grandeEspátula de siliconaPinzas de cocinaTapa de sarténPlato