Costilla de Cerdo más Sabrosa

Name: Costilla de Cerdo más Sabrosa
Cuisine: Spanish
Ingredients: 150 gramos Mantequilla sin sal; 1 kilogramo Costillitas de cerdo; Harina de trigo; 2 unidades Cebolla; 100 gramos Champiñones; 1 cucharadita Sal; 1 pizca Pimienta negra; 1 cucharadita Pimentón dulce; 1 cucharadita Hierbas finas; 500 mililitros Cerveza; 1 pizca Sal; 100 gramos Salsa de tomate; al gusto Cebollín

Serves 1

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Costilla de Cerdo más Sabrosa

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Serves 1

Directions

1Comienza añadiendo 150 gramos de mantequilla a punto de pomada sobre 1 kilogramo de costillitas de cerdo y distribúyela bien.
2Corta las costillitas en trozos más pequeños.
3Empaniza cada trozo con harina de trigo.
4En una sartén grande a fuego medio bajo, añade una cucharada de mantequilla sin sal.
5Agrega todas las costillitas con la parte de la mantequilla hacia arriba y fríe hasta dorar todos los lados.
6Retira las costillitas del fuego.
7En la misma sartén, añade dos cebollas cortadas en tiras.
8Agrega 100 gramos de champiñones.
9Sofríe la cebolla y los champiñones hasta que se doren.
10Sazona con una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce y una cucharadita de hierbas finas.
11Vuelve a añadir las costillitas y 500 mililitros de cerveza.
12Tapa la sartén y deja cocinar durante 20 minutos.
13Añade una pizca de sal.
14Agrega 100 gramos de salsa de tomate.
15Vuelve a tapar y deja cocinar por 5 minutos más.
16Decora con cebollín al gusto.
17Sirve la costilla en un plato y agrega la salsa por encima.

Ingredients

150 gramos Mantequilla sin sal
1 kilogramo Costillitas de cerdo
Harina de trigo
2 unidades Cebolla
100 gramos Champiñones
1 cucharadita Sal
1 pizca Pimienta negra
1 cucharadita Pimentón dulce
1 cucharadita Hierbas finas
500 mililitros Cerveza
1 pizca Sal
100 gramos Salsa de tomate
al gusto Cebollín

Equipment

Tabla de cortarCuchilloSartén grandeEspátula de siliconaPinzas de cocinaTapa de sarténPlato

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Directions

1Comienza añadiendo 150 gramos de mantequilla a punto de pomada sobre 1 kilogramo de costillitas de cerdo y distribúyela bien.
2Corta las costillitas en trozos más pequeños.
3Empaniza cada trozo con harina de trigo.
4En una sartén grande a fuego medio bajo, añade una cucharada de mantequilla sin sal.
5Agrega todas las costillitas con la parte de la mantequilla hacia arriba y fríe hasta dorar todos los lados.
6Retira las costillitas del fuego.
7En la misma sartén, añade dos cebollas cortadas en tiras.
8Agrega 100 gramos de champiñones.
9Sofríe la cebolla y los champiñones hasta que se doren.
10Sazona con una cucharadita de sal, una pizca de pimienta negra, pimentón dulce y una cucharadita de hierbas finas.
11Vuelve a añadir las costillitas y 500 mililitros de cerveza.
12Tapa la sartén y deja cocinar durante 20 minutos.
13Añade una pizca de sal.
14Agrega 100 gramos de salsa de tomate.
15Vuelve a tapar y deja cocinar por 5 minutos más.
16Decora con cebollín al gusto.
17Sirve la costilla en un plato y agrega la salsa por encima.