Pasta con Pesto di Pomodori, Salsiccia e Stracchino

12 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Taglia il parmigiano a cubetti.
  2. 2Taglia il parmigiano a cubetti.
  3. 3Taglia il parmigiano a cubetti.
  4. 4Sbudella e sgrana la salsiccia con un coltello.
  5. 5Sbudella e sgrana la salsiccia con un coltello.
  6. 6Sbudella e sgrana la salsiccia con un coltello.
  7. 7In una padella, aggiungi olio e rosola la salsiccia.
  8. 8In una padella, aggiungi olio e rosola la salsiccia.
  9. 9In una padella, aggiungi olio e rosola la salsiccia.
  10. 10Sfuma con vino rosso.
  11. 11Sfuma con vino rosso.
  12. 12Sfuma con vino rosso.
  13. 13Nel frullatore, metti pomodori secchi, noci, aglio, parmigiano e olio abbondante.
  14. 14Nel frullatore, metti pomodori secchi, noci, aglio, parmigiano e olio abbondante.
  15. 15Nel frullatore, metti pomodori secchi, noci, aglio, parmigiano e olio abbondante.
  16. 16Frulla tutto.
  17. 17Frulla tutto.
  18. 18Frulla tutto.
  19. 19Scola i rigatoni.
  20. 20Scola i rigatoni.
  21. 21Scola i rigatoni.
  22. 22Metti i rigatoni nella padella con la salsiccia, aggiungendo il pesto di pomodori.
  23. 23Metti i rigatoni nella padella con la salsiccia, aggiungendo il pesto di pomodori.
  24. 24Metti i rigatoni nella padella con la salsiccia, aggiungendo il pesto di pomodori.
  25. 25Aggiungi lo stracchino.
  26. 26Aggiungi lo stracchino.
  27. 27Aggiungi lo stracchino.

Ingredients

  • 220 g pasta
  • 220 g pasta
  • 220 g pasta
  • 15 pomodori secchi
  • 15 pomodori secchi
  • 15 pomodori secchi
  • 50 g noci
  • 50 g noci
  • 50 g noci
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 1 spicchio aglio
  • 70 g parmigiano reggiano
  • 70 g parmigiano reggiano
  • 70 g parmigiano reggiano
  • 100 g salsiccia
  • 100 g salsiccia
  • 100 g salsiccia
  • 0 vino rosso
  • 0 vino rosso
  • 0 vino rosso
  • 0 olio
  • 0 olio
  • 0 olio
  • 1 cucchiaio stracchino
  • 1 cucchiaio stracchino
  • 1 cucchiaio stracchino

Equipment

coltellopadellafrullatore a immersione