Pizza della Domenica

18 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1In una bacinella, mescolare la farina con l'acqua tiepida e il lievito nel centro, creando una pappetta. Lasciare riposare per 5 minuti per attivare il lievito.
  2. 2In una bacinella, mescolare la farina con l'acqua tiepida e il lievito nel centro, creando una pappetta. Lasciare riposare per 5 minuti per attivare il lievito.
  3. 3In una bacinella, mescolare la farina con l'acqua tiepida e il lievito nel centro, creando una pappetta. Lasciare riposare per 5 minuti per attivare il lievito.
  4. 4Aggiungere l'olio e il sale, mescolare bene per un minuto con una forchetta.
  5. 5Aggiungere l'olio e il sale, mescolare bene per un minuto con una forchetta.
  6. 6Aggiungere l'olio e il sale, mescolare bene per un minuto con una forchetta.
  7. 7Coprire e lasciare lievitare per 90 minuti circa, fino al raddoppio del volume.
  8. 8Coprire e lasciare lievitare per 90 minuti circa, fino al raddoppio del volume.
  9. 9Coprire e lasciare lievitare per 90 minuti circa, fino al raddoppio del volume.
  10. 10Impastare velocemente per un minuto con le mani bagnate d'olio, formare una palla.
  11. 11Impastare velocemente per un minuto con le mani bagnate d'olio, formare una palla.
  12. 12Impastare velocemente per un minuto con le mani bagnate d'olio, formare una palla.
  13. 13Ungere una teglia di alluminio con olio e adagiare la palla di pasta al centro, schiacciare delicatamente fino a riempire la teglia. Lasciar riposare per 5 minuti.
  14. 14Ungere una teglia di alluminio con olio e adagiare la palla di pasta al centro, schiacciare delicatamente fino a riempire la teglia. Lasciar riposare per 5 minuti.
  15. 15Ungere una teglia di alluminio con olio e adagiare la palla di pasta al centro, schiacciare delicatamente fino a riempire la teglia. Lasciar riposare per 5 minuti.
  16. 16Coprire e lasciare lievitare per 60 minuti.
  17. 17Coprire e lasciare lievitare per 60 minuti.
  18. 18Coprire e lasciare lievitare per 60 minuti.
  19. 19Preriscaldare il forno a 200 gradi (ventilato, sopra e sotto) con la griglia in basso.
  20. 20Preriscaldare il forno a 200 gradi (ventilato, sopra e sotto) con la griglia in basso.
  21. 21Preriscaldare il forno a 200 gradi (ventilato, sopra e sotto) con la griglia in basso.
  22. 22Stendere il pomodoro sulla pizza e cuocere per 5 minuti.
  23. 23Stendere il pomodoro sulla pizza e cuocere per 5 minuti.
  24. 24Stendere il pomodoro sulla pizza e cuocere per 5 minuti.
  25. 25Aggiungere gli altri ingredienti: cipolle, acciughe, grana grattugiato, mozzarella e origano.
  26. 26Aggiungere gli altri ingredienti: cipolle, acciughe, grana grattugiato, mozzarella e origano.
  27. 27Aggiungere gli altri ingredienti: cipolle, acciughe, grana grattugiato, mozzarella e origano.
  28. 28Cuocere per altri 13 minuti a 200 gradi.
  29. 29Cuocere per altri 13 minuti a 200 gradi.
  30. 30Cuocere per altri 13 minuti a 200 gradi.

Ingredients

  • 500 gr farina 0
  • 500 gr farina 0
  • 500 gr farina 0
  • 350 ml acqua tiepida
  • 350 ml acqua tiepida
  • 350 ml acqua tiepida
  • 0.5 bustina o cubetto lievito di birra
  • 0.5 bustina o cubetto lievito di birra
  • 0.5 bustina o cubetto lievito di birra
  • 50 gr olio
  • 50 gr olio
  • 50 gr olio
  • 5 gr sale
  • 5 gr sale
  • 5 gr sale
  • 1 bicchiere salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere salsa di pomodoro
  • 1 bicchiere salsa di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • 1 mozzarella
  • 1 mozzarella
  • 1 grana grattugiato
  • 1 grana grattugiato
  • 1 grana grattugiato
  • 2 cipolle grosse
  • 2 cipolle grosse
  • 2 cipolle grosse
  • 4 acciughe
  • 4 acciughe
  • 4 acciughe
  • 1 origano
  • 1 origano
  • 1 origano

Equipment

bacinellaforchettateglia di alluminioforno