Directions
- 1उबलते पानी में नमक डालकर पोट कलेजी को 5 मिनट तक उबाल लें।
- 2उबले हुए पोट कलेजी को ठंडा होने के बाद छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- 3गरम तेल में प्याज़ डालकर अच्छी तरह से भून लें।
- 4मिक्सर जार में टमाटर, लहसुन, अदरक, और सूखी लाल मिर्च का पेस्ट बना लें।
- 5भूने हुए प्याज़ में टमाटर का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून लें।
- 6मसाले में नमक, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, और चिकन मसाला डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- 7कटे हुए पोट कलेजी को मसाले में डालकर लो फ्लेम पर 5 मिनट तक भूनें।
- 85 मिनट तक ढककर पकाएँ।
- 9अच्छी तरह से मिलाकर फिर से 5 मिनट तक ढककर पकाएँ।
- 10हरा धनिया डालकर गरमा गरम सर्व करें।
Ingredients
- 500 ग्राम पोट कलेजी
- 1 चम्मच नमक
- 1 कटोरी प्याज़
- 2 मध्यम आकार के टमाटर
- 4 लौंग लहसुन
- 1 इंच अदरक
- 2 नग सूखी लाल मिर्च
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच चिकन मसाला
- 2 चम्मच हरा धनिया
- 2 चम्मच तेल
Equipment
पैनकटिंग बोर्डचाकूमिक्सर जार
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