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Torta Sorvete de Abacaxi

8m
Serves 1
youtube.com

Torta Sorvete de Abacaxi

youtube.com
8m
Serves 1

Directions

  1. 1Cozinhe 1 abacaxi picado com 1 xícara (240ml) de açúcar por 20 minutos.
  2. 2OU use 1 lata de abacaxi em calda.
  3. 3Em uma panela, misture as 3 gemas peneiradas, 1 caixinha de creme de leite (200g), 1 latinha de leite condensado (395g), e 3 colheres de sopa rasas de amido de milho.
  4. 4Adicione 600ml de leite e misture bem.
  5. 5Leve ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar (aproximadamente 1 minuto e meio).
  6. 6Retire do fogo e adicione 1 colher de chá de essência de baunilha.
  7. 7Em um refratário médio e fundo, coloque o abacaxi cozido.
  8. 8Espalhe o creme por cima do abacaxi.
  9. 9Bata as 3 claras em neve até o ponto firme.
  10. 10Adicione 6 colheres de sopa de açúcar e 1 caixinha de creme de leite (200g), batendo até obter um creme consistente.
  11. 11Despeje esse creme por cima do creme de leite, espalhando uniformemente.
  12. 12Leve ao freezer até congelar ou apenas à geladeira para servir gelado.
  13. 13Decore com abacaxi picado e hortelã.

Ingredients

  • 1 abacaxi fruta
  • 1 xicara de 240 ml açúcar
  • 1 lata abacaxi em calda
  • 600 ml leite integral
  • 1 caixinha de 200 g creme de leite
  • 1 latinha de 395 g leite condensado
  • 3 colheres de sopa rasas amido de milho
  • 3 gemas
  • 1 colherzinha de chá essência de baunilha
  • 3 claras
  • 6 colheres de sopa açúcar
  • 1 caixinha de 200 g creme de leite

Equipment

panelabatedeira

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