Bolinhos de Chuva com Doce de Leite
Serves 1
Directions
- 1Colocar três ovos em uma tigela.
- 2Adicionar 130g de açúcar aos ovos.
- 3Misturar bem os ovos e o açúcar com um batedor.
- 4Adicionar 250ml de leite à mistura.
- 5Misturar o leite com os outros ingredientes usando o batedor.
- 6Adicionar 350g de farinha de trigo à mistura.
- 7Envolver a farinha na massa, misturando até ficar homogênea.
- 8Adicionar 15g de fermento em pó à massa.
- 9Mexer devagar o fermento na massa, envolvendo-o.
- 10Colocar óleo em uma panela para aquecer.
- 11Com duas colheres, pegar um pouco da massa.
- 12Moldar a massa com as colheres e colocar no óleo quente para fritar.
- 13Retirar os bolinhos fritos com uma escumadeira.
- 14Colocar os bolinhos em uma bandeja com papel toalha para secar o excesso de óleo.
- 15Misturar açúcar com baunilha e canela em um prato.
- 16Passar os bolinhos de chuva na mistura de açúcar, baunilha e canela.
- 17Servir os bolinhos de chuva.
- 18Para o doce de leite, colocar 1 litro de leite em uma panela.
- 19Adicionar o sumo de meio limão ao leite.
- 20Adicionar 500g de açúcar ao leite com limão.
- 21Misturar bem e levar ao fogão, mexendo até engrossar.
- 22Despejar o doce de leite em um frasco.
- 23Colocar o frasco na geladeira para o doce de leite ficar cremoso.
- 24No dia seguinte, abrir um bolinho de chuva ao meio.
- 25Colocar uma colher de doce de leite dentro do bolinho.
- 26Saborear o bolinho de chuva recheado com doce de leite.
Ingredients
- 3 ovos
- 130 gramas açúcar
- 250 ml leite
- 350 gramas farinha de trigo
- 15 gramas fermento em pó
- óleo
- açúcar
- baunilha
- canela
- 1 litro leite
- 0.5 limão
- 500 gramas açúcar
Equipment
tigelabatedor de aramepanelacolheresescumadeirabandejapapel toalhafrascofaca
Tips
- Cozinhar o bolinho de chuva ao sol para um toque diferente.
- Ao misturar o fermento, mexer devagar para envolver a massa, não bater.
- Usar duas colheres para moldar os bolinhos antes de fritar.
- Fritar os bolinhos em óleo não muito quente para que cozinhem por igual.
- Colocar os bolinhos fritos em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Misturar açúcar com baunilha e canela para envolver os bolinhos.
- Para o doce de leite, usar sumo de limão para coalhar o leite e depois 500g de açúcar. Mexer até engrossar e ficar cremoso, depois guardar na geladeira.
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