Pavê dois amores super cremoso

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Misture os ingredientes do creme base manualmente em panela de fundo grosso, com exceção do chantilly em pó.
  2. 2Misture os ingredientes do creme base manualmente em panela de fundo grosso, com exceção do chantilly em pó.
  3. 3Misture os ingredientes do creme base manualmente em panela de fundo grosso, com exceção do chantilly em pó.
  4. 4Ligue em fogo médio mexendo sempre.
  5. 5Ligue em fogo médio mexendo sempre.
  6. 6Ligue em fogo médio mexendo sempre.
  7. 7Quando começar a borbulhar em bolhas grandes, pode desligar. Não deixe fervendo por muito tempo, pois pode talhar.
  8. 8Quando começar a borbulhar em bolhas grandes, pode desligar. Não deixe fervendo por muito tempo, pois pode talhar.
  9. 9Quando começar a borbulhar em bolhas grandes, pode desligar. Não deixe fervendo por muito tempo, pois pode talhar.
  10. 10Separe metade do creme e coloque sobre o chocolate, deixe agir por alguns minutos e mexa até incorporar.
  11. 11Separe metade do creme e coloque sobre o chocolate, deixe agir por alguns minutos e mexa até incorporar.
  12. 12Separe metade do creme e coloque sobre o chocolate, deixe agir por alguns minutos e mexa até incorporar.
  13. 13Coloque um plástico em contato nos dois cremes, e leve para gelar até ficar frio.
  14. 14Coloque um plástico em contato nos dois cremes, e leve para gelar até ficar frio.
  15. 15Coloque um plástico em contato nos dois cremes, e leve para gelar até ficar frio.
  16. 16Com os cremes frios, prepare o chantilly de pacote conforme orientações da embalagem.
  17. 17Com os cremes frios, prepare o chantilly de pacote conforme orientações da embalagem.
  18. 18Com os cremes frios, prepare o chantilly de pacote conforme orientações da embalagem.
  19. 19Com o chantilly batido, bata os cremes só para eles ficarem maleáveis usando a batedeira.
  20. 20Com o chantilly batido, bata os cremes só para eles ficarem maleáveis usando a batedeira.
  21. 21Com o chantilly batido, bata os cremes só para eles ficarem maleáveis usando a batedeira.
  22. 22Divida o chantilly pela metade.
  23. 23Divida o chantilly pela metade.
  24. 24Divida o chantilly pela metade.
  25. 25Incorpore metade em cada creme com movimentos suaves e circulares até ficar homogêneo.
  26. 26Incorpore metade em cada creme com movimentos suaves e circulares até ficar homogêneo.
  27. 27Incorpore metade em cada creme com movimentos suaves e circulares até ficar homogêneo.
  28. 28Faça uma camada de biscoito umedecido no café.
  29. 29Faça uma camada de biscoito umedecido no café.
  30. 30Faça uma camada de biscoito umedecido no café.
  31. 31Cubra com o creme de chocolate.
  32. 32Cubra com o creme de chocolate.
  33. 33Cubra com o creme de chocolate.
  34. 34Adicione Bombons picados a gosto.
  35. 35Adicione Bombons picados a gosto.
  36. 36Adicione Bombons picados a gosto.
  37. 37Cubra com outra camada de biscoito champanhe umedecido.
  38. 38Cubra com outra camada de biscoito champanhe umedecido.
  39. 39Cubra com outra camada de biscoito champanhe umedecido.
  40. 40Adicione o creme de baunilha e espalhe.
  41. 41Adicione o creme de baunilha e espalhe.
  42. 42Adicione o creme de baunilha e espalhe.
  43. 43Leve para o freezer enquanto prepara a ganache.
  44. 44Leve para o freezer enquanto prepara a ganache.
  45. 45Leve para o freezer enquanto prepara a ganache.
  46. 46Pique o chocolate e leve para derreter no microondas de 20 em 20 segundos, mexendo entre cada intervalo até derreter.
  47. 47Pique o chocolate e leve para derreter no microondas de 20 em 20 segundos, mexendo entre cada intervalo até derreter.
  48. 48Pique o chocolate e leve para derreter no microondas de 20 em 20 segundos, mexendo entre cada intervalo até derreter.
  49. 49Misture o chocolate derretido com o creme de leite e misture e mexa até formar a ganache.
  50. 50Misture o chocolate derretido com o creme de leite e misture e mexa até formar a ganache.
  51. 51Misture o chocolate derretido com o creme de leite e misture e mexa até formar a ganache.
  52. 52Cubra a sobremesa com a ganache, espalhe e para decorar faça picos com o verso da colher.
  53. 53Cubra a sobremesa com a ganache, espalhe e para decorar faça picos com o verso da colher.
  54. 54Cubra a sobremesa com a ganache, espalhe e para decorar faça picos com o verso da colher.
  55. 55Leve para gelar de um dia para o outro.
  56. 56Leve para gelar de um dia para o outro.
  57. 57Leve para gelar de um dia para o outro.

Ingredients

  • 395 g leite condensado
  • 395 g leite condensado
  • 395 g leite condensado
  • 800 g creme de leite
  • 800 g creme de leite
  • 800 g creme de leite
  • 3 gemas
  • 3 gemas
  • 3 gemas
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 1 pacote de 50g chantilly em pó
  • 1 pacote de 50g chantilly em pó
  • 1 pacote de 50g chantilly em pó
  • 180 g chocolate meio amargo
  • 180 g chocolate meio amargo
  • 180 g chocolate meio amargo
  • 150 g biscoito champanhe
  • 150 g biscoito champanhe
  • 150 g biscoito champanhe
  • leite
  • leite
  • leite
  • café
  • café
  • café
  • a gosto Bombons picados da sua preferência
  • a gosto Bombons picados da sua preferência
  • a gosto Bombons picados da sua preferência
  • 180 g chocolate meio amargo
  • 180 g chocolate meio amargo
  • 180 g chocolate meio amargo
  • 200 g creme de leite
  • 200 g creme de leite
  • 200 g creme de leite

Equipment

panela de fundo grossobatedeiratravessa de 25cm comprimento x 17cm largura x 6cm alturamixer ou liquidificador (opcional)

Tips

  • Se o creme talhar, passe o mixer ou liquidificador para resolver.
  • Pode usar café passado, solúvel diluído ou leite para molhar o biscoito.
  • Consuma bem gelado.