Brookie
Directions
- 1Para a receita do brownie, adicione três ovos em uma tigela.
- 2Adicione uma xícara de açúcar.
- 3Bata os ovos e o açúcar muito bem até ficar homogêneo.
- 4Derreta uma barra de chocolate meio amargo com 100 ml de óleo.
- 5Junte a mistura de chocolate com a mistura de ovos e açúcar.
- 6Adicione três colheres de cacau em pó 50%.
- 7Bata bem até incorporar todos os ingredientes.
- 8Adicione uma xícara e meia de farinha de trigo.
- 9Mexa com delicadeza até formar uma massa mais pesada.
- 10Passe a massa para uma forma untada e reserve.
- 11Para a massa do cookies, use um ovo.
- 12Adicione açúcar mascavo e açúcar refinado e bata.
- 13Adicione farinha de trigo em duas partes, misturando após cada adição.
- 14Adicione uma colher de chá de fermento e uma de bicarbonato de sódio.
- 15Misture bem o fermento e o bicarbonato na massa.
- 16Adicione meia barrinha de chocolate meio amargo picado na massa do cookie.
- 17Misture o chocolate picado na massa.
- 18Coloque a massa do cookie por cima da massa do brownie, dando uma leve apertada para que fiquem bem juntinhas.
- 19Finalize com a outra metade da barrinha de chocolate picado.
- 20Leve ao forno pré-aquecido por 30-35 minutos a 180°C.
Ingredients
- 3 ovos
- 1 xícara açúcar
- 1 barra de chocolate meio amargo
- 100 ml óleo
- 3 colheres cacau em pó
- 1.5 xícara farinha de trigo
- 1 ovo
- 90 g açúcar mascavo
- 50 g açúcar refinado
- 100 g manteiga derretida
- 250 g farinha de trigo
- 1 colher de chá fermento
- 1 colher de chá bicarbonato de sódio
- chocolate meio amargo picado
Equipment
tigela de vidroliquidificador de mãoforma de assar
Tips
- Se for usar Nescau no lugar de cacau em pó, use 1 xícara e meia.
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