1Junta 150g de queso fresco batido, un huevo, un chorrito de estevia, 50g de harina de avena, una cucharadita de levadura, canela y vainilla. Tritúralo todo bien.
2Echa un poquito de aceite en la sartén y vierte la mezcla poco a poco haciendo las tortitas.
3Dales la vuelta cuando empiecen a tener burbujas (más o menos 2 minutos).
4Emplata y echa frutos rojos y sirope sin calorías.