Directions
- 1Echa la carne de ternera y la costilla de cerdo salpimentadas a una cazuela caliente con aceite de oliva. Ve dándole vueltas a cada rato hasta que queden doradas y retíralas de la cazuela.
- 2Ahora echa la cebolla picada y sofríe hasta que quede bien dorada.
- 3Luego añade los pimientos picados y sigue sofriendo con calma hasta que todo agarre un color más oscuro.
- 4Ahora hueco en el centro, aceite de oliva, ajo rallado, cucharadita de pimentón dulce y antes de que se queme, echa medio vaso de vino blanco.
- 5Deja que evapore el alcohol, añade el tomate triturado y sigue sofriendo hasta dejarlo bien concentrado.
- 6Ahora las carnes van de vuelta. Cubre todo con caldo de carne o de pollo y déjalo hervir 40 minutos con la tapa puesta.
- 7Añadele sal si lo necesita. Echa los fideos dejando hervir el tiempo mínimo que indique el fabricante y 5 minutos más de reposo.
Ingredients
- 500 g costilla de cerdo a trozos pequeños
- 500 g carne de ternera a tacos
- 330 g cebolla
- 200 g pimiento rojo
- 100 g pimiento verde
- 30 g ajo
- 1 cucharadita pimentón rojo dulce
- 200 g tomate triturado o rallado
- 100 g vino blanco
- 2 L caldo de carne
- 450 g fideo grueso
- 1 sal
- 1 pimienta negra
- 1 perejil
Equipment
cazuelacucharatenedor
Related recipes
Baked Chicken Chile Tacos
Mexican · Dinner
Slow Cooker Chuck Roast
Mexican · Dinner
Fast and Easy Green Chicken Enchiladas
Mexican · Dinner
Nachos Kipbroodjes
Mexican · Dinner
Chili con carne
Mexican · Dinner1h 15m
Sheet Pan Fish Tacos with High-Protein Avocado Crema
Mexican · Dinner30m
Cheesy Taco Potatoes
Mexican · Dinner
Street Corn Chicken Casserole
Mexican · Dinner
Cheese Chicken Taquitos
Mexican · Dinner
loaded queso taco sweet potatoes
Mexican · Dinner
Chipotle Barbacoa
Mexican · Dinner
SWIM QUESO CHICKEN & RICE
Mexican · Dinner