Tinga de Pollo
Directions
- 1Pelar los jitomates haciendo una pequeña incisión en forma de cruz donde estaba el tallito y meterlos en agua hirviendo.
- 2Pelar los jitomates haciendo una pequeña incisión en forma de cruz donde estaba el tallito y meterlos en agua hirviendo.
- 3Pelar los jitomates haciendo una pequeña incisión en forma de cruz donde estaba el tallito y meterlos en agua hirviendo.
- 4Retirar la cascarita de los jitomates y cortarlos en tiritas.
- 5Retirar la cascarita de los jitomates y cortarlos en tiritas.
- 6Retirar la cascarita de los jitomates y cortarlos en tiritas.
- 7Freír el chile chipotle seco hasta que se empiece a inflar.
- 8Freír el chile chipotle seco hasta que se empiece a inflar.
- 9Freír el chile chipotle seco hasta que se empiece a inflar.
- 10Cortar el chile chipotle en tiritas.
- 11Cortar el chile chipotle en tiritas.
- 12Cortar el chile chipotle en tiritas.
- 13Freír el chorizo hasta que esté doradito.
- 14Freír el chorizo hasta que esté doradito.
- 15Freír el chorizo hasta que esté doradito.
- 16En la grasa del chorizo, freír la cebolla y los ajos.
- 17En la grasa del chorizo, freír la cebolla y los ajos.
- 18En la grasa del chorizo, freír la cebolla y los ajos.
- 19Agregar el jitomate, el adobo, el chorizo, los chiles y las hojas de laurel.
- 20Agregar el jitomate, el adobo, el chorizo, los chiles y las hojas de laurel.
- 21Agregar el jitomate, el adobo, el chorizo, los chiles y las hojas de laurel.
- 22Cocinar durante 15 minutos.
- 23Cocinar durante 15 minutos.
- 24Cocinar durante 15 minutos.
- 25Probar y agregar sal si es necesario.
- 26Probar y agregar sal si es necesario.
- 27Probar y agregar sal si es necesario.
- 28Agregar el pollo y el caldo de pollo y cocinar durante 10 minutos más.
- 29Agregar el pollo y el caldo de pollo y cocinar durante 10 minutos más.
- 30Agregar el pollo y el caldo de pollo y cocinar durante 10 minutos más.
Ingredients
- 0.5 kg jitomate
- 0.5 kg jitomate
- 0.5 kg jitomate
- 3 tazas pollo deshebrado
- 3 tazas pollo deshebrado
- 3 tazas pollo deshebrado
- 1 taza caldo de pollo
- 1 taza caldo de pollo
- 1 taza caldo de pollo
- 200 g chorizo
- 200 g chorizo
- 200 g chorizo
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 0.5 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 3 dientes de ajo
- 3 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 2 hojas de laurel
- 2 hojas de laurel
- 1 chile chipotle seco
- 1 chile chipotle seco
- 1 chile chipotle seco
- 1 chipotle de lata
- 1 chipotle de lata
- 1 chipotle de lata
- 2 cucharadas de adobo
- 2 cucharadas de adobo
- 2 cucharadas de adobo
Equipment
knifebowlpottongsfrying panwooden spoon