Tacos al Pastor
Directions
- 1Tritura todos los ingredientes de la marinada (chiles secos, achiote, ralladura y zumo de limón y naranja, zumo de piña, ajo, orégano, comino, pimienta, clavo, canela y sal) y baña bien la carne de aguja de cerdo. Marina mínimo 30 minutos.
- 2Reserva parte de la marinada para salsear si quieres y marca la carne en una sartén a fuego fuerte por ambos lados unos minutos.
- 3Corta la carne en tiras.
- 4Prepara una picada de cebolla, cilantro, piña, lima y sal.
- 5Calienta las tortillas de maíz unos segundos.
- 6Sirve la carne con la picada de cebolla en las tortillas.
Ingredients
- 3 chiles secos
- 2 cucharadas achiote en pasta
- 1 ralladura y zumo de limón
- 1 ralladura y zumo de naranja
- 1 zumo de piña
- 2 dientes de ajo
- 1 orégano
- 1 comino
- 1 pimienta
- 1 clavo
- 1 canela
- 1 sal
- 1 AOVE
- 1 aguja de cerdo
- 2 tortillas de maíz
- 1 cebolla
- 1 cilantro fresco
- 1 lima
Equipment
licuadorasarténrallador
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