Macarrones con sobrasada
Serves 2
Directions
- 1Comenzamos cortando la sobrasada y quitándole la piel.
- 2Cocinaremos la sobrasada en una cacerola hasta que esté bien tostadita y la retiraremos.
- 3Cortaremos la cebolla bien pequeñita.
- 4Cortaremos el ajo.
- 5En la misma olla donde cocinamos la sobrasada, pocharemos los ajos.
- 6Añadiremos la cebolla y la pocharemos también.
- 7Añadimos una copa de vino para el cocinero y otra para la olla.
- 8Añadimos la sobrasada.
- 9Añadimos el tomate.
- 10Añadimos unas hojas de albahaca.
- 11Lo mezclaremos todo y lo dejamos haciendo chup chup mientras cocemos la pasta.
- 12Coceremos la pasta el tiempo que nos diga el fabricante.
- 13Una vez lista la pasta, la mezclamos con la salsa.
- 14Lo integramos con toda la salsa.
- 15Lo ponemos en una bandeja con queso.
- 16Metemos el queso al horno a gratinar, que quede bien doradito.
- 17Lo sacamos.
- 18Dejamos enfriar un poco y ya estaría listo para comer.
Ingredients
- 160 gr pasta
- 2 dientes ajo
- 1 cebolla mediana
- 1 copa vino blanco
- Sobrasada
- 250 gr tomate
- Parmesano
Equipment
cacerolacuchillotabla de cortarhornorallador
Tips
- Cuando sofrías la sobrasada, retírala una vez esté doradita.
- Pocha los ajos y la cebolla en la misma olla donde cocinaste la sobrasada para aprovechar el sabor.
- Añade vino para el cocinero y para la olla.
- Gratina el queso hasta que quede bien doradito.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
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