Directions
- 1Prepare el adobo mezclando 1/2 taza de aceite de oliva, el zumo de 1 limón, 2 cucharaditas de orégano, 2 dientes de ajo rallados, 1 cucharadita de miel, 1/2 cucharadita de sal marina y 1/4 cucharadita de pimienta.
- 2Adobar el salmón con la mezcla anterior.
- 3Prepare la vinagreta mezclando 3/4 taza de yogur griego, 1,5 cucharadas de miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharaditas de vinagre de manzana, el zumo de 1/2 limón, 1 cucharadita de orégano, 1 cucharadita de albahaca, 1 cucharadita de ajo en polvo y 1,5 cucharaditas de mostaza Dijon.
- 4Cocine el salmón en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados.
- 5En un bol grande, mezcle la rúcula, los tomates cherry, los garbanzos, la cebolla roja y el queso parmesano.
- 6Vierta la vinagreta sobre la ensalada y mezcle bien.
- 7Coloque el salmón cocido sobre la ensalada y espolvoree con frutos secos.
Ingredients
- 0.5 taza aceite de oliva
- 3 cda aceite de oliva
- 2 salmón
- 5 baby rúgula
- 20 tomate cherry
- 1 taza garbanzos
- 0.25 taza cebolla roja
- 1 cucharada queso parmesano
- 1 taza frutos secos
- 1 zumo de limón
- 2 cdta orégano
- 2 dientes ajo
- 1 cdta miel
- 0.5 cdta sal marina
- 0.25 cdta pimienta
- 0.75 taza yogurt griego
- 1.5 cda miel
- 2 cdta vinagre de manzana
- 0.5 zumo de limón
- 1 cdta albahaca
- 1 cdta ajo en polvo
- 1.5 cdta mostaza dijon
Equipment
bowlforkmeasuring cupcitrus juicerwhiskfrying pantongsspoongrater
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