Obatzter

Serves 1
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Directions

  1. 1Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  2. 2Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  3. 3Zwiebel und Knoblauch fein würfeln.
  4. 4Einen Topf auf niedriger Hitze aufstellen und eine kleine Flocke Butter darin schmelzen.
  5. 5Einen Topf auf niedriger Hitze aufstellen und eine kleine Flocke Butter darin schmelzen.
  6. 6Einen Topf auf niedriger Hitze aufstellen und eine kleine Flocke Butter darin schmelzen.
  7. 7Die Hälfte der Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
  8. 8Die Hälfte der Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
  9. 9Die Hälfte der Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anschwitzen.
  10. 10Paprika süß, geräuchertes Paprikapulver, Kümmel, frisch gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen und darin rösten.
  11. 11Paprika süß, geräuchertes Paprikapulver, Kümmel, frisch gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen und darin rösten.
  12. 12Paprika süß, geräuchertes Paprikapulver, Kümmel, frisch gemahlenen Pfeffer und eine Prise Salz hinzufügen und darin rösten.
  13. 13Umrühren und von der Hitze nehmen.
  14. 14Umrühren und von der Hitze nehmen.
  15. 15Umrühren und von der Hitze nehmen.
  16. 16Camembert klein schneiden, damit er sich gut vermischen lässt.
  17. 17Camembert klein schneiden, damit er sich gut vermischen lässt.
  18. 18Camembert klein schneiden, damit er sich gut vermischen lässt.
  19. 19Den klein geschnittenen Käse in eine große Schüssel geben.
  20. 20Den klein geschnittenen Käse in eine große Schüssel geben.
  21. 21Den klein geschnittenen Käse in eine große Schüssel geben.
  22. 22Die gerösteten Gewürze mit der Butter und den Frischkäse hinzufügen.
  23. 23Die gerösteten Gewürze mit der Butter und den Frischkäse hinzufügen.
  24. 24Die gerösteten Gewürze mit der Butter und den Frischkäse hinzufügen.
  25. 25Alles mit den Händen vermischen.
  26. 26Alles mit den Händen vermischen.
  27. 27Alles mit den Händen vermischen.
  28. 28Nach und nach Bier hinzufügen und die Masse füttern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  29. 29Nach und nach Bier hinzufügen und die Masse füttern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  30. 30Nach und nach Bier hinzufügen und die Masse füttern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  31. 31Den Obatzter mit den restlichen rohen Zwiebeln, Paradieschen, Laugenbrezeln, Frühlingslauch, eingelegten roten Zwiebeln und Kresse servieren.
  32. 32Den Obatzter mit den restlichen rohen Zwiebeln, Paradieschen, Laugenbrezeln, Frühlingslauch, eingelegten roten Zwiebeln und Kresse servieren.
  33. 33Den Obatzter mit den restlichen rohen Zwiebeln, Paradieschen, Laugenbrezeln, Frühlingslauch, eingelegten roten Zwiebeln und Kresse servieren.

Ingredients

  • 250 g Camembert
  • 250 g Camembert
  • 250 g Camembert
  • 150 g Frischkäse
  • 150 g Frischkäse
  • 150 g Frischkäse
  • 50 g Bier
  • 50 g Bier
  • 50 g Bier
  • 50 g Butter
  • 50 g Butter
  • 50 g Butter
  • 0.5 Zwiebel
  • 0.5 Zwiebel
  • 0.5 Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Kümmel
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 1 TL Paprikapulver süß
  • 0.5 TL Cayenne
  • 0.5 TL Cayenne
  • 0.5 TL Cayenne
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Pfeffer
  • Paradieschen
  • Paradieschen
  • Paradieschen
  • Laugenbrezeln
  • Laugenbrezeln
  • Laugenbrezeln
  • Frühlingslauch
  • Frühlingslauch
  • Frühlingslauch
  • eingelegte rote Zwiebeln
  • eingelegte rote Zwiebeln
  • eingelegte rote Zwiebeln
  • Kresse
  • Kresse
  • Kresse

Equipment

TopfSchüssel