Vegane Calamari
Serves 1
Directions
- 1Die Pilze in Scheiben schneiden.
- 2In der Mitte der Pilzscheiben ein Loch ausstechen.
- 3Eine dickflüssige Panade aus Mehl, Sojamilch und Gewürzen herstellen.
- 4Eine zweite Panade aus Mehl und Panko Mehl (Mischverhältnis 1:1) vorbereiten.
- 5Die Pilze zuerst durch die dickflüssige Panade ziehen.
- 6Danach die Pilze durch die Panko-Mehl-Panade ziehen.
- 7Öl in einer Pfanne erhitzen.
- 8Die panierten Pilze frittieren, bis die Panade goldbraun ist.
- 9Einen Dip aus veganer Majo, veganem Skyr, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischer Petersilie oder Dill zubereiten.
- 10Die veganen Calamari heiß mit dem Dip servieren.
Ingredients
- Kräuter-Seitlinge
- Öl
- Zitrone
- Mehl
- Sojamilch
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Knoblauchpulver
- Panko Mehl
- 8 EL vegane Majo
- 6 EL veganer Skyr
- Zitronensaft
- 1 Knoblauch Zehe
- Salz
- Pfeffer
- Frische Petersilie oder Dill
Equipment
MesserSchneidebrettAusstecherSchüsselSchneebesenPfanneStäbchenLöffel