Serves 1
Directions
- 1Rebus sengkel/tetelan dengan 1.5 liter air hingga empuk.
- 2Kukus wortel selama 7 menit.
- 3Tambahkan kembang kol dan buncis, lanjutkan mengukus selama 5 menit.
- 4Masukkan cabe ke dalam cup tahan panas dan kukus dari awal bersama sayuran.
- 5Panaskan panci lain, beri sedikit minyak.
- 6Tumis bumbu halus (1 siung bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 butir kemiri, 1/2 sdt merica) hingga pecah minyak.
- 7Tambahkan kapulaga, cengkih, dan bunga lawang yang sudah disangrai.
- 8Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah rebusan daging jika daging sudah empuk, lalu aduk.
- 9Ambil daging/tetelan yang sudah empuk dari panci.
- 10Tambahkan air ke dalam kuah jika dirasa banyak yang menyusut.
- 11Bumbui dengan garam dan sedikit gula, dan kaldu organik jika suka.
- 12Sajikan sop dengan menyusun semua sayur kukus, irisan daging, dan kondimen (cabe rebus giling, irisan tomat, irisan daun bawang dan seledri, bawang merah goreng, bergedel, dan kacang merah rebus) di dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah panas.
Ingredients
- daging sengkel/tetelan
- 1.5 liter air
- wortel
- kembang kol
- buncis
- cabe
- kentang
- 1 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 0.5 sdt merica
- 2 buah kapulaga
- 2 buah cengkih
- 1 buah bunga lawang
- garam
- gula
- kaldu organik
- tomat
- daun bawang
- seledri
- bawang merah goreng
- kacang merah rebus
Equipment
panci stainless steelpisautalenansaringan stainless steelmangkokpenjepit makanansendok sayur
Tips
- Memilih bahan makanan yang sehat dan menggunakan alat masak yang less toxic adalah bagian dari membangun fondasi kesehatan untuk keluarga.
Related recipes
Ikan Kembung Bumbu Woku
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Pindang
Indonesian · Soup
Ikan Kuah Kuning
Indonesian · Soup
Meatball Saus Lada Hitam (Black Pepper Meatball Sauce)
Indonesian · Soup
Mi Goreng
Indonesian · Soup
Tahu Kribo
Indonesian · Soup
Tempe Kriuk Sambal Bawang
Indonesian · Soup
Chili Paste for Sambal
Indonesian · Soup
Gurame Sambal Pecak
Indonesian · Soup
Sup Ayam Makaroni
Indonesian · Soup10m
Asem-Asem Daging
Indonesian · Soup40m
Chili Oil
Indonesian · Soup