Serves 4
Directions
- 1Abre una buena conserva de pimientos asados, córtalos en tiras y confítalos en una cazuela en la que previamente vas a dorar un par de dientes de ajo picados.
- 2Añade el jugo de la lata, algo más de aceite y un poco de vinagre de Módena.
- 3Baja el fuego, tapa y deja que se cocinen mientras preparas un paté de aceitunas como este.
- 4Pon tus aceitunas favoritas sin hueso, algunas especias y aceite de oliva virgen extra, triturar y listo.
- 5Coge ahora un buen pan, córtalo por la mitad, ponle aceite de oliva virgen extra y tuéstalo en el horno, en el airfryer o en la tostadora, tiene que quedar así.
- 6Unta ahora el paté aceitunas y ponle encima los pimientos asados que están prácticamente caramelizados.
- 7Termina con unos boquerones o unas anchoas, ralladura de limón y perejil fresco.
Ingredients
- 1 buen pan
- 12 lata pimientos asados
- 2 dientes ajo
- gotas vinagre de Módena
- chorro aceite de oliva virgen extra
- boquerones o anchoas
- ralladura de limón
- perejil fresco
- 150 aceitunas aceitunas sin hueso
- jugo de conserva
- orégano
Equipment
cazuelaprocesador de alimentoshorno
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