Directions
- 1Em uma vasilha, coloque o açúcar, o sal, o fermento biológico e a água morna.
- 2Misture tudo muito bem.
- 3Tampe com um pano de prato e espere por 5 minutos.
- 4Verifique se a mistura criou uma espuma por cima, o que indica que o fermento está ativo.
- 5Acrescente a margarina ou manteiga e o ovo.
- 6Misture tudo muito bem novamente.
- 7Vá acrescentando a farinha de trigo aos poucos, de xícara a xícara.
- 8Continue misturando até a massa chegar no ponto, que é quando não gruda por fora, mas ainda está pegajosa por dentro.
- 9Transfira a massa para uma bancada polvilhada com farinha.
- 10Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, adicionando farinha se necessário.
- 11Separe a massa em três partes iguais.
- 12Modele os pães usando um rolo de massa ou improvisando, se não tiver um.
- 13Coloque os pães modelados em uma assadeira.
- 14Cubra com um pano de prato e deixe crescer por uma hora.
- 15Leve os pães para assar por 30 minutos a 180°C.
- 16Depois de assados, passe uma mistura de água com açúcar para que a casca fique bem molinha.
Ingredients
- 6 colheres de sopa Açúcar
- 0.5 colheres de chá Sal
- 1 pacotinho Fermento biológico
- 250 ml Água morna
- 2 colheres Margarina ou manteiga
- 1 Ovo
- 6 xícaras Farinha de trigo
Equipment
VasilhaPano de pratoAssadeiraEspátulaRolo de massaFacaPincel culinário
Tips
- Se não criar espuma na mistura de fermento, provavelmente o fermento não está bom e o pão não vai crescer. Descarte e teste outro fermento.
- O tempo de crescimento da massa pode variar de acordo com a temperatura ambiente: dias mais quentes costumam crescer rápido (máximo 1 hora), dias frios podem levar 2 ou 3 horas.
- Não se deve armazenar o fermento na geladeira.
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