Pão de queijo

Name: Pão de queijo
Total time: 15 min
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 250 gr Queso semi duro; 125 ml Agua; 125 ml Leche; 50 ml Aceite de girasol; 1 cdita Sal; 500 gr Fécula de mandioca; 0.5 cdita Polvo para hornear; 2 Huevos

15m

Serves 1

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Pão de queijo

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15m

Serves 1

Directions

1Cortar y rallar 250 gramos de queso semiduro en la parte gruesa del rallador.
2Poner a calentar en una olla 125 ml de agua, 125 ml de leche y 50 ml de aceite.
3Añadir una cucharadita de sal a la mezcla de líquidos.
4En un bol, agregar 500 gramos de fécula de mandioca y media cucharadita de polvo para hornear, luego mezclar.
5Verter la mezcla de líquidos caliente sobre la fécula de mandioca y empezar a mezclar con una espátula para evitar quemarse.
6Agregar dos huevos a la mezcla y continuar uniendo hasta que se integren bien.
7Verificar la consistencia de la masa; debe ser manipulable y similar a la plastilina.
8Volcar la masa sobre la superficie de trabajo y amasarla hasta que esté uniforme.
9Extender ligeramente la masa y añadir los 250 gramos de queso rallado.
10Enrollar la masa e incorporar el queso amasando.
11Humedecer las manos para facilitar el manejo de la masa pegajosa.
12Formar bolitas del tamaño deseado con la masa.
13Colocar las bolitas en una placa de horno previamente aceitada.
14Opcionalmente, añadir un poco más de queso rallado por encima de las bolitas.
15Precalentar el horno a 200°C.
16Hornear las bolitas durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
17Con la otra mitad de la masa, se puede formar una rosca.
18Mojar un tenedor en agua y presionar la superficie de la rosca para crear un diseño.
19Agregar queso extra por encima de la rosca antes de hornear.
20Servir el pan de queso caliente.

Ingredients

250 gr Queso semi duro
125 ml Agua
125 ml Leche
50 ml Aceite de girasol
1 cdita Sal
500 gr Fécula de mandioca
0.5 cdita Polvo para hornear
2 Huevos

Equipment

Tabla de maderaRalladorOllaEspátulaBowlPlaca de hornoTenedor

Tips

Para evitar que la masa se pegue a las manos, humedecer las manos al formar las bolitas.
Se puede agregar queso extra por encima antes de hornear para un sabor más intenso.
Las recetas originales suelen llevar más aceite, pero se redujo la cantidad para evitar que quede demasiado aceitoso, solo 50 ml es suficiente.
Puedes hacer la forma que quieras, no solo bolitas, también se puede hacer en forma de rosca o cualquier otra forma creativa.
Acompañarlo con mate.

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1Cortar y rallar 250 gramos de queso semiduro en la parte gruesa del rallador.
2Poner a calentar en una olla 125 ml de agua, 125 ml de leche y 50 ml de aceite.
3Añadir una cucharadita de sal a la mezcla de líquidos.
4En un bol, agregar 500 gramos de fécula de mandioca y media cucharadita de polvo para hornear, luego mezclar.
5Verter la mezcla de líquidos caliente sobre la fécula de mandioca y empezar a mezclar con una espátula para evitar quemarse.
6Agregar dos huevos a la mezcla y continuar uniendo hasta que se integren bien.
7Verificar la consistencia de la masa; debe ser manipulable y similar a la plastilina.
8Volcar la masa sobre la superficie de trabajo y amasarla hasta que esté uniforme.
9Extender ligeramente la masa y añadir los 250 gramos de queso rallado.
10Enrollar la masa e incorporar el queso amasando.
11Humedecer las manos para facilitar el manejo de la masa pegajosa.
12Formar bolitas del tamaño deseado con la masa.
13Colocar las bolitas en una placa de horno previamente aceitada.
14Opcionalmente, añadir un poco más de queso rallado por encima de las bolitas.
15Precalentar el horno a 200°C.
16Hornear las bolitas durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
17Con la otra mitad de la masa, se puede formar una rosca.
18Mojar un tenedor en agua y presionar la superficie de la rosca para crear un diseño.
19Agregar queso extra por encima de la rosca antes de hornear.
20Servir el pan de queso caliente.

Ingredients

250 gr Queso semi duro
125 ml Agua
125 ml Leche
50 ml Aceite de girasol
1 cdita Sal
500 gr Fécula de mandioca
0.5 cdita Polvo para hornear
2 Huevos

Equipment

Tabla de maderaRalladorOllaEspátulaBowlPlaca de hornoTenedor

Tips

Para evitar que la masa se pegue a las manos, humedecer las manos al formar las bolitas.
Se puede agregar queso extra por encima antes de hornear para un sabor más intenso.
Las recetas originales suelen llevar más aceite, pero se redujo la cantidad para evitar que quede demasiado aceitoso, solo 50 ml es suficiente.
Puedes hacer la forma que quieras, no solo bolitas, también se puede hacer en forma de rosca o cualquier otra forma creativa.
Acompañarlo con mate.