Pão de queijo

15 mins
Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1Cortar y rallar 250 gramos de queso semiduro en la parte gruesa del rallador.
  2. 2Cortar y rallar 250 gramos de queso semiduro en la parte gruesa del rallador.
  3. 3Cortar y rallar 250 gramos de queso semiduro en la parte gruesa del rallador.
  4. 4Poner a calentar en una olla 125 ml de agua, 125 ml de leche y 50 ml de aceite.
  5. 5Poner a calentar en una olla 125 ml de agua, 125 ml de leche y 50 ml de aceite.
  6. 6Poner a calentar en una olla 125 ml de agua, 125 ml de leche y 50 ml de aceite.
  7. 7Añadir una cucharadita de sal a la mezcla de líquidos.
  8. 8Añadir una cucharadita de sal a la mezcla de líquidos.
  9. 9Añadir una cucharadita de sal a la mezcla de líquidos.
  10. 10En un bol, agregar 500 gramos de fécula de mandioca y media cucharadita de polvo para hornear, luego mezclar.
  11. 11En un bol, agregar 500 gramos de fécula de mandioca y media cucharadita de polvo para hornear, luego mezclar.
  12. 12En un bol, agregar 500 gramos de fécula de mandioca y media cucharadita de polvo para hornear, luego mezclar.
  13. 13Verter la mezcla de líquidos caliente sobre la fécula de mandioca y empezar a mezclar con una espátula para evitar quemarse.
  14. 14Verter la mezcla de líquidos caliente sobre la fécula de mandioca y empezar a mezclar con una espátula para evitar quemarse.
  15. 15Verter la mezcla de líquidos caliente sobre la fécula de mandioca y empezar a mezclar con una espátula para evitar quemarse.
  16. 16Agregar dos huevos a la mezcla y continuar uniendo hasta que se integren bien.
  17. 17Agregar dos huevos a la mezcla y continuar uniendo hasta que se integren bien.
  18. 18Agregar dos huevos a la mezcla y continuar uniendo hasta que se integren bien.
  19. 19Verificar la consistencia de la masa; debe ser manipulable y similar a la plastilina.
  20. 20Verificar la consistencia de la masa; debe ser manipulable y similar a la plastilina.
  21. 21Verificar la consistencia de la masa; debe ser manipulable y similar a la plastilina.
  22. 22Volcar la masa sobre la superficie de trabajo y amasarla hasta que esté uniforme.
  23. 23Volcar la masa sobre la superficie de trabajo y amasarla hasta que esté uniforme.
  24. 24Volcar la masa sobre la superficie de trabajo y amasarla hasta que esté uniforme.
  25. 25Extender ligeramente la masa y añadir los 250 gramos de queso rallado.
  26. 26Extender ligeramente la masa y añadir los 250 gramos de queso rallado.
  27. 27Extender ligeramente la masa y añadir los 250 gramos de queso rallado.
  28. 28Enrollar la masa e incorporar el queso amasando.
  29. 29Enrollar la masa e incorporar el queso amasando.
  30. 30Enrollar la masa e incorporar el queso amasando.
  31. 31Humedecer las manos para facilitar el manejo de la masa pegajosa.
  32. 32Humedecer las manos para facilitar el manejo de la masa pegajosa.
  33. 33Humedecer las manos para facilitar el manejo de la masa pegajosa.
  34. 34Formar bolitas del tamaño deseado con la masa.
  35. 35Formar bolitas del tamaño deseado con la masa.
  36. 36Formar bolitas del tamaño deseado con la masa.
  37. 37Colocar las bolitas en una placa de horno previamente aceitada.
  38. 38Colocar las bolitas en una placa de horno previamente aceitada.
  39. 39Colocar las bolitas en una placa de horno previamente aceitada.
  40. 40Opcionalmente, añadir un poco más de queso rallado por encima de las bolitas.
  41. 41Opcionalmente, añadir un poco más de queso rallado por encima de las bolitas.
  42. 42Opcionalmente, añadir un poco más de queso rallado por encima de las bolitas.
  43. 43Precalentar el horno a 200°C.
  44. 44Precalentar el horno a 200°C.
  45. 45Precalentar el horno a 200°C.
  46. 46Hornear las bolitas durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
  47. 47Hornear las bolitas durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
  48. 48Hornear las bolitas durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que estén doradas.
  49. 49Con la otra mitad de la masa, se puede formar una rosca.
  50. 50Con la otra mitad de la masa, se puede formar una rosca.
  51. 51Con la otra mitad de la masa, se puede formar una rosca.
  52. 52Mojar un tenedor en agua y presionar la superficie de la rosca para crear un diseño.
  53. 53Mojar un tenedor en agua y presionar la superficie de la rosca para crear un diseño.
  54. 54Mojar un tenedor en agua y presionar la superficie de la rosca para crear un diseño.
  55. 55Agregar queso extra por encima de la rosca antes de hornear.
  56. 56Agregar queso extra por encima de la rosca antes de hornear.
  57. 57Agregar queso extra por encima de la rosca antes de hornear.
  58. 58Servir el pan de queso caliente.
  59. 59Servir el pan de queso caliente.
  60. 60Servir el pan de queso caliente.

Ingredients

  • 250 gr Queso semi duro
  • 250 gr Queso semi duro
  • 250 gr Queso semi duro
  • 125 ml Agua
  • 125 ml Agua
  • 125 ml Agua
  • 125 ml Leche
  • 125 ml Leche
  • 125 ml Leche
  • 50 ml Aceite de girasol
  • 50 ml Aceite de girasol
  • 50 ml Aceite de girasol
  • 1 cdita Sal
  • 1 cdita Sal
  • 1 cdita Sal
  • 500 gr Fécula de mandioca
  • 500 gr Fécula de mandioca
  • 500 gr Fécula de mandioca
  • 0.5 cdita Polvo para hornear
  • 0.5 cdita Polvo para hornear
  • 0.5 cdita Polvo para hornear
  • 2 Huevos
  • 2 Huevos
  • 2 Huevos

Equipment

Tabla de maderaRalladorOllaEspátulaBowlPlaca de hornoTenedor

Tips

  • Para evitar que la masa se pegue a las manos, humedecer las manos al formar las bolitas.
  • Se puede agregar queso extra por encima antes de hornear para un sabor más intenso.
  • Las recetas originales suelen llevar más aceite, pero se redujo la cantidad para evitar que quede demasiado aceitoso, solo 50 ml es suficiente.
  • Puedes hacer la forma que quieras, no solo bolitas, también se puede hacer en forma de rosca o cualquier otra forma creativa.
  • Acompañarlo con mate.