Pollo al curry

2 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Echar un chorro de aceite de oliva virgen extra en una sarten.
  2. 2Echar un chorro de aceite de oliva virgen extra en una sarten.
  3. 3Echar un chorro de aceite de oliva virgen extra en una sarten.
  4. 4Añadir la cebolla cortada en juliana en trozos muy finitos y añadir un poco de sal.
  5. 5Añadir la cebolla cortada en juliana en trozos muy finitos y añadir un poco de sal.
  6. 6Añadir la cebolla cortada en juliana en trozos muy finitos y añadir un poco de sal.
  7. 7Pochar la cebolla a temperatura media 7/9 durante 10-15 minutos.
  8. 8Pochar la cebolla a temperatura media 7/9 durante 10-15 minutos.
  9. 9Pochar la cebolla a temperatura media 7/9 durante 10-15 minutos.
  10. 10Agregar el pollo cortado en cuadraditos pequeños, añadir un poco de sal y pimienta negra molida.
  11. 11Agregar el pollo cortado en cuadraditos pequeños, añadir un poco de sal y pimienta negra molida.
  12. 12Agregar el pollo cortado en cuadraditos pequeños, añadir un poco de sal y pimienta negra molida.
  13. 13Marcar el pollo a temperatura medio-alta 7 u 8/9, freirlo un poquito.
  14. 14Marcar el pollo a temperatura medio-alta 7 u 8/9, freirlo un poquito.
  15. 15Marcar el pollo a temperatura medio-alta 7 u 8/9, freirlo un poquito.
  16. 16Agregar un tomate rallado y sofreír junto con el pollo durante un minuto escaso.
  17. 17Agregar un tomate rallado y sofreír junto con el pollo durante un minuto escaso.
  18. 18Agregar un tomate rallado y sofreír junto con el pollo durante un minuto escaso.
  19. 19Añadir una cayena desmenuzada y remover.
  20. 20Añadir una cayena desmenuzada y remover.
  21. 21Añadir una cayena desmenuzada y remover.
  22. 22Una vez el pollo esté cocinado agregar la leche de coco (o nata líquida al 20% de materia grasa).
  23. 23Una vez el pollo esté cocinado agregar la leche de coco (o nata líquida al 20% de materia grasa).
  24. 24Una vez el pollo esté cocinado agregar la leche de coco (o nata líquida al 20% de materia grasa).
  25. 25Agregar una cucharada de curry, remover e integrar.
  26. 26Agregar una cucharada de curry, remover e integrar.
  27. 27Agregar una cucharada de curry, remover e integrar.
  28. 28Cocinar a temperatura media durante 2 o 3 minutos hasta que la leche de coco haya reducido.
  29. 29Cocinar a temperatura media durante 2 o 3 minutos hasta que la leche de coco haya reducido.
  30. 30Cocinar a temperatura media durante 2 o 3 minutos hasta que la leche de coco haya reducido.
  31. 31Servir en un plato con un poco de arroz y espolvorear con perejil fresco.
  32. 32Servir en un plato con un poco de arroz y espolvorear con perejil fresco.
  33. 33Servir en un plato con un poco de arroz y espolvorear con perejil fresco.

Ingredients

  • 1 kg pechuga de pollo
  • 1 kg pechuga de pollo
  • 1 kg pechuga de pollo
  • 400 ml leche de coco
  • 400 ml leche de coco
  • 400 ml leche de coco
  • 1 cucharada curry
  • 1 cucharada curry
  • 1 cucharada curry
  • 1 cayena
  • 1 cayena
  • 1 cayena
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 2 cebollas
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 1 tomate
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta negra molida
  • 0 pimienta negra molida
  • 0 pimienta negra molida
  • 0 perejil fresco
  • 0 perejil fresco
  • 0 perejil fresco
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra
  • 0 aceite de oliva virgen extra

Equipment

sartenollacucharaplato