Clip Recipe
Back to recipes
چکن چیس پراٹھا (Chicken Cheese Paratha)
1h 45m
Serves 1
instagram.com
چکن چیس پراٹھا (Chicken Cheese Paratha)
instagram.com
1h 45m
Serves 1
Save
Share
Export
Edit
Directions
1
ایک بڑے پیالے میں آل پرپز فلور ڈالیں۔
2
آٹے میں حسب ذائقہ نمک ڈالیں۔
3
آٹے میں پانی شامل کریں۔
4
آٹے کو ہاتھوں سے گوندھیں۔
5
آٹے کو مزید پانی ڈال کر گوندھیں۔
6
آٹے کو اچھی طرح گوندھ کر ایک ہموار گیند بنا لیں۔
7
آٹے کو ڈھک کر کم از کم 1 گھنٹہ آرام دیں۔
8
آرام کے بعد آٹے کو اٹھا کر دیکھیں۔
9
آٹے کے چھوٹے حصے کر کے گول پیڑے بنائیں۔
10
پیڑوں کو ڈھک کر 15 منٹ کے لیے آرام دیں۔
11
ایک پیڑے کو ہاتھوں سے چپٹا کریں۔
12
بیلنے کی مدد سے پیڑے کو ایک گول روٹی کی شکل میں بیلیں۔
13
بیلی ہوئی روٹی پر گھی لگائیں۔
14
روٹی کو لمبائی کی طرف سے تہہ کریں۔
15
پھر اسے چوکور شکل میں تہہ کریں۔
16
چوکور آٹے کے حصے کو ڈھک کر مزید 15 منٹ کے لیے آرام دیں۔
17
آرام کے بعد چوکور آٹے کے حصے کو ہاتھوں سے چپٹا کریں۔
18
پھر بیلنے کی مدد سے اسے ایک بڑی چوکور روٹی کی شکل میں بیلیں۔
19
بیلی ہوئی روٹی کے اوپر کٹا ہوا پنیر پھیلائیں۔
20
پکایا ہوا کٹا ہوا چکن پنیر کے اوپر رکھیں۔
21
مزید پنیر اور کٹی ہوئی ہری مرچیں شامل کریں۔
22
دوسری بیلی ہوئی روٹی کو بھرے ہوئے پراٹھے کے اوپر رکھ کر کناروں کو اچھی طرح بند کریں۔
23
گرم کڑاہی پر تھوڑا سا گھی لگائیں۔
24
پراٹھے کو کڑاہی پر احتیاط سے رکھیں۔
25
پراٹھے کے اوپر اور کناروں پر گھی ڈالیں۔
26
پراٹھے کو دونوں طرف سے سنہری بھورا ہونے تک پکائیں۔
27
پکے ہوئے پراٹھے کو کڑاہی سے اتار کر پلیٹ میں رکھیں۔
28
پراٹھے کو چاقو سے کاٹیں۔
29
پراٹھے کو توڑ کر اس کے اندر کی بھرائی دکھائیں۔
Ingredients
آل پرپز فلور (All-purpose flour)
to taste نمک (Salt)
پانی (Water)
گھی (Ghee)
کٹا ہوا پنیر (Chopped cheese)
پکا ہوا کٹا ہوا چکن (Cooked chopped chicken)
کٹی ہوئی ہری مرچیں (Chopped green chilies)
Equipment
بڑا پیالہ (Large bowl)
چھوٹا پیالہ (Small bowl)
کڑاہی (Pan)
بیلنا (Rolling pin)
چمچہ (Spoon)
چاقو (Knife)
پکڑنے والا چمٹا (Tongs)
Tips
آٹے کو کم از کم ایک گھنٹہ آرام دیں تاکہ وہ نرم ہو جائے۔
آٹے کو پتلا بیلیں تاکہ پراٹھا کرسپی بنے۔
Need help? Chat with us
Related recipes
More Indian recipes →
More Dinner recipes →
One Pan Yellow Chicken and Rice
Indian · Dinner
Paneer Butter Masala
Indian · Dinner
Pepper Rasam
Indian · Dinner
Mom's Butter Chicken
Indian · Dinner
Sweet Corn Rice Bowl with Paneer
Indian · Dinner
Coconut Dhal
Indian · Dinner
35m
Deghi Arvi Gosht
Indian · Dinner
Namkeen Gosht
Indian · Dinner
Farrukhabad Naan Kaliya
Indian · Dinner
Rohigya Kurra Ghuso Sahlon
Indian · Dinner
Nouilles sautées au poulet & cacahuète
Indian · Dinner
Soya Tikka Masala
Indian · Dinner