Butter Chicken

Serves 4
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Directions

  1. 1Rincer le riz 3-4 fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  2. 2Rincer le riz 3-4 fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  3. 3Rincer le riz 3-4 fois à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  4. 4Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole.
  5. 5Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole.
  6. 6Mettre 1,5 volume d'eau pour 1 volume de riz dans une casserole.
  7. 7Assaisonner le riz avec une cuillère de sel.
  8. 8Assaisonner le riz avec une cuillère de sel.
  9. 9Assaisonner le riz avec une cuillère de sel.
  10. 10Faire chauffer le riz à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
  11. 11Faire chauffer le riz à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
  12. 12Faire chauffer le riz à feu moyen-fort jusqu'à ébullition.
  13. 13Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
  14. 14Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
  15. 15Quand l'ébullition est atteinte, mettre un couvercle et faire cuire à feu très doux pendant 10 minutes.
  16. 16Couper le poulet en petits cubes.
  17. 17Couper le poulet en petits cubes.
  18. 18Couper le poulet en petits cubes.
  19. 19Mélanger le poulet avec le fromage blanc, le jus de citron et les épices.
  20. 20Mélanger le poulet avec le fromage blanc, le jus de citron et les épices.
  21. 21Mélanger le poulet avec le fromage blanc, le jus de citron et les épices.
  22. 22Malaxer le poulet pour bien répartir la marinade et laisser reposer au minimum 1h.
  23. 23Malaxer le poulet pour bien répartir la marinade et laisser reposer au minimum 1h.
  24. 24Malaxer le poulet pour bien répartir la marinade et laisser reposer au minimum 1h.
  25. 25Faire sauter le poulet mariné dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
  26. 26Faire sauter le poulet mariné dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
  27. 27Faire sauter le poulet mariné dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
  28. 28Débarrasser le poulet une fois bien coloré.
  29. 29Débarrasser le poulet une fois bien coloré.
  30. 30Débarrasser le poulet une fois bien coloré.
  31. 31Dans la même poêle, faire suer les oignons.
  32. 32Dans la même poêle, faire suer les oignons.
  33. 33Dans la même poêle, faire suer les oignons.
  34. 34Ajouter l'ail, le gingembre et le concentré de tomates et faire cuire 2 min.
  35. 35Ajouter l'ail, le gingembre et le concentré de tomates et faire cuire 2 min.
  36. 36Ajouter l'ail, le gingembre et le concentré de tomates et faire cuire 2 min.
  37. 37Incorporer les épices, la pulpe de tomate, l'eau et les noix de cajou.
  38. 38Incorporer les épices, la pulpe de tomate, l'eau et les noix de cajou.
  39. 39Incorporer les épices, la pulpe de tomate, l'eau et les noix de cajou.
  40. 40Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes.
  41. 41Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes.
  42. 42Laisser mijoter la sauce à feu doux pendant 10 minutes.
  43. 43Mixer la sauce si vous voulez qu'elle soit bien lisse.
  44. 44Mixer la sauce si vous voulez qu'elle soit bien lisse.
  45. 45Mixer la sauce si vous voulez qu'elle soit bien lisse.
  46. 46Incorporer le fromage blanc à la sauce.
  47. 47Incorporer le fromage blanc à la sauce.
  48. 48Incorporer le fromage blanc à la sauce.
  49. 49Remettre le poulet dans la sauce.
  50. 50Remettre le poulet dans la sauce.
  51. 51Remettre le poulet dans la sauce.
  52. 52Répartir le poulet et le riz dans des tups.
  53. 53Répartir le poulet et le riz dans des tups.
  54. 54Répartir le poulet et le riz dans des tups.
  55. 55Parsemer de graines de sésame et de cebette ciselée.
  56. 56Parsemer de graines de sésame et de cebette ciselée.
  57. 57Parsemer de graines de sésame et de cebette ciselée.

Ingredients

  • 800 g blanc de poulet
  • 800 g blanc de poulet
  • 800 g blanc de poulet
  • 100 g fromage blanc
  • 100 g fromage blanc
  • 100 g fromage blanc
  • 0.5 jus de citron
  • 0.5 jus de citron
  • 0.5 jus de citron
  • 1 cas huile d'olive
  • 1 cas huile d'olive
  • 1 cas huile d'olive
  • 1 cas garam masala
  • 1 cas garam masala
  • 1 cas garam masala
  • 1 cas ail en poudre
  • 1 cas ail en poudre
  • 1 cas ail en poudre
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cac sel
  • 1 cac sel
  • 1 cac sel
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac curcuma
  • 2 oignons
  • 2 oignons
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 4 gousses d'ail
  • 4 gousses d'ail
  • 15 g gingembre haché
  • 15 g gingembre haché
  • 15 g gingembre haché
  • 1 cac concentré de tomates
  • 1 cac concentré de tomates
  • 1 cac concentré de tomates
  • 400 g pulpe de tomate
  • 400 g pulpe de tomate
  • 400 g pulpe de tomate
  • 10 cl eau
  • 10 cl eau
  • 10 cl eau
  • 40 g noix de cajou
  • 40 g noix de cajou
  • 40 g noix de cajou
  • 1 cas garam masala
  • 1 cas garam masala
  • 1 cas garam masala
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cas paprika fumé
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac curcuma
  • 1 cac curcuma
  • 100 g fromage blanc
  • 100 g fromage blanc
  • 100 g fromage blanc
  • 200 g riz basmati cru
  • 200 g riz basmati cru
  • 200 g riz basmati cru

Equipment

poêlemixeurcasserole

Tips

  • Let the chicken marinate for at least 1 hour.
  • You can use a mixer for a smooth sauce.
  • Serve with basmati rice, sesame seeds, and chopped spring onions.