Lasagna Boloñesa
Serves 8
Directions
- 1Picar la cebolla, zanahoria y apio; retirar el tallo del apio.
- 2Sofreír la verdura picada en una sartén con un chorro de aceite hasta que esté pochada.
- 3Añadir la carne picada y cocinar junto con la verdura.
- 4Verter el vino tinto y dejar reducir hasta que el alcohol se evapore.
- 5Añadir la passata y el tomate frito, tapar y cocinar durante 20 minutos.
- 6Montar la lasagna en una bandeja, alternando capas de bechamel, pasta, carne y mozzarella.
- 7En la última capa, añadir bechamel, mozzarella y espolvorear parmesano o grana padano.
- 8Hornear durante 20 minutos a 200 grados.
- 9Dejar reposar 5 minutos antes de cortar y servir.
Ingredients
- 2 whole cebolla
- 2 whole zanahoria
- 2 whole apio
- 1 chorro aceite de oliva
- 1.5 kg carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 vasito vino tinto
- 300 ml passata
- 300 ml tomate frito
- 1 paquete pasta para lasagna
- 400 ml bechamel
- queso mozzarella (optional)
- queso parmesano o grana padano (optional)